1、食材：紅薯葉300克、肉200克、紅辣椒 2個、蒜瓣 6個、蔥 1根、油適量、鹽4克、雞粉3克、八角粉4克、醬油10毫升。
2、備齊食材。
3、將紅薯葉子摘去，紅薯葉子不要扔，可以做雞蛋湯、炒吃都可以。
4、有時間最好將紅薯梗皮都撕掉，皮撕去口感更好。
5、瘦肉切成絲，紅辣椒切絲，蔥切段，蒜瓣剝皮後切碎。
6、鍋熱倒油，待油至七成熟放入蔥蒜爆香，加入肉絲翻炒，加入適量醬油調色。
7、肉絲煸炒2分鐘加入紅薯梗和紅辣椒，大火煸炒幾下，加入適量鹽和八角粉。
8、燒至紅薯梗斷生，加入少許雞粉即可，吃時一股清香，口感脆嫩。
1、材料：香菜梗100克，瘦肉絲200克，小紅椒1個醃肉料：鹽、生抽、生粉、油。
2、香菜摘去葉子，切去根部，留梗清洗乾淨，切成5cm左右長段；瘦肉切絲，用少許油、鹽、生抽、生粉抓勻，醃10分鐘；紅椒去籽，切片。
3、熱鍋，放稍多一點的油，放進肉絲大火滑炒。
4、肉絲變色後，倒進香菜梗，快手煸炒幾下。
5、灑一點點水，翻炒幾下，放入紅椒，翻炒均勻。
6、放鹽調味即可，肉絲嫩滑，香菜梗爽脆。
第一、 白菜有好多個品種，有青梗和白梗的白菜，今天我用的是青梗白菜，首先把白菜葉和梗分開，然後把梗切成一段段，放到水裡清洗乾淨。
第二、 瘦肉切成粗絲，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
第三、 開火下油，放蒜米進去爆香。
第四、 肉絲下鍋，大火翻炒至變色，然後鏟到鍋邊，再下適量的油到鍋空格。
第五、 放菜梗到鍋空格，加適量的鹽煸炒一下。
第六、 蓋上蓋子焗3分鐘左右。
第七、 然後開啟蓋子，下幾粒味精翻炒一下有可以了。
苦瓜2根、瘦肉200g、姜粒10g、蒜2個、花椒粒5g、生粉適量、生抽1小匙、蠔油1勺、自制豆瓣醬、一勺鹽5g。
1、苦瓜切薄片，撒入鹽，醃製一會兒。
2、把瘦肉切絲，放入姜碎、玉米澱粉、豆瓣醬、蠔油抓勻。
3、鍋裡放入菜籽油，油熟以後放入醃製好的肉絲，下鍋炒香。放切片的蒜。
4、苦瓜用水 ...
1、準備材料：枸杞30克，瘦豬肉100克，春筍30克，豬油、食鹽、味精、醬油、澱粉各適量；
2、將肉、筍洗淨切成絲，枸杞子洗淨；
3、將鍋烘熱，放人豬油燒熱後投入肉絲和春筍爆炒至熟，放入調味料即可出鍋。
4、功效：滋補肝腎。適用於肝腎陰虛型更年期綜合徵，以症見頭暈耳鳴，胸膈煩熱、小便不利者為宜 ...
豆芽炒肉絲的做法：
1、準備食材：黃豆芽；肉絲；醬油；料酒；鹽；薑絲 油；蔥花。
2、將黃豆芽摘去根，洗乾淨，控去水分；肉絲用醬油，料酒，鹽醃製15分鐘；鍋內放油燒熱，下入薑絲爆香一下，倒入肉絲煸炒，待肉絲微卷，即可盛出待用；炒鍋重新洗下，放油燒熱，隨即把黃豆芽倒入，加適量的鹽大火翻炒幾下；待豆芽 ...
1、準備食材：青椒、豬肉、雞蛋、料酒、生抽、蔥、姜。
2、首先將豬肉清洗乾淨，切成絲狀，接著將豬肉放進碗裡，和蛋清、料酒、生抽一齊攪拌均勻，醃製。
3、青椒洗乾淨去掉裡面的白籽白絲，切成細絲備用，再將蔥切蔥花，生薑同樣切絲。
4、在鍋中倒油，加入蔥花和薑絲爆炒出香，將醃製好的豬肉倒進去，炒至定 ...
1、主料：韭菜100克、豬肉50克。
2、輔料：蔥1塊、鹽適量、老抽2克、雞精、花生油適量。
3、韭菜洗淨切段，豬肉切絲，蔥切碎。
4、鍋裡放入花生油，下蔥煸香。
5、放入肉絲。
6、加一點點老抽。
7、把肉絲炒勻，下入韭菜。
8、翻炒均勻，加鹽，雞精調味即可。 ...
主料：梅豆400g、豬肉200g。
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蔥花適量、薑絲適量、蒜2瓣、紅辣椒2個。
做法：
1、梅豆摘去兩邊的老筋，洗淨待用。
2、豬肉切絲，梅豆斜刀切絲，蔥、姜、蒜切碎，辣椒切絲。
3、炒鍋內放油，油燒熱後下蔥、姜、辣椒煸香，下肉絲炒至變色，倒入少量醬油翻炒 ...
1、將紅薯的葉子摘掉，莖上的皮也儘量摘乾淨，這樣吃起來口感更好。
2、將蒜拍扁，紅椒切絲。
3、鍋內倒油後將紅椒和蒜放入鍋內爆香。
4、然後快速倒入紅薯梗翻炒。
5、翻炒一兩分鐘後加一勺沙茶醬和少許食鹽出鍋即可。 ...