紅薯硬心能吃,硬心的紅薯並不是壞了,而是紅薯生長或存放過程中水分流失較多或沒有完全煮熟導致的,這種紅薯中沒有有毒成分,是可以食用的,不過吃起來沒有正常紅薯的軟糯綿粉口感,味道也沒那麼甜,不怎麼好吃,建議平時看到硬心的紅薯還是別吃了。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有"長壽食品"之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有"甘薯補虛,健脾開胃,強腎陰",並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。
紅薯硬心能吃,硬心的紅薯並不是壞了,而是紅薯生長或存放過程中水分流失較多或沒有完全煮熟導致的,這種紅薯中沒有有毒成分,是可以食用的,不過吃起來沒有正常紅薯的軟糯綿粉口感,味道也沒那麼甜,不怎麼好吃,建議平時看到硬心的紅薯還是別吃了。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有"長壽食品"之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有"甘薯補虛,健脾開胃,強腎陰",並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。
黃心獼猴桃硬的能吃,但是黃心獼猴桃從樹下采摘下來比較硬,需要置常溫6天左右才會達到自然成熟的效果。黃心的獼猴桃又叫做馨黃、金豔等,是獼猴桃的其中一個品種,它的果實肉肥汁多,清香甜美,酸甜宜人,耐貯藏。在常溫下可以放一個月不壞,在低溫條件下甚至可以保險五六個月以上。而綠心的獼猴桃又叫做翠玉,果實品質特優,果形較大,風味濃郁可口,果實極耐儲藏,豐產穩產,是一個綜合性狀優良的早中熟品種。
外殼硬的山竹多是由於存放時間過久所致,如果沒有變質,變硬的山竹可以繼續食用,只是口感會比較差。山竹原產馬魯古,亞洲和非洲熱帶地區廣泛栽培;中國臺灣、福建、廣東和雲南也有引種或試種。為著名的熱帶水果,可生食或制果脯。外果皮中的紅色素可用來制染料。
莽吉柿(學名:Garcinia mangostana L.),俗稱山竹,或山竺、山竹子、倒捻子。小喬木,高12-20米,分枝多而密集,互動對生,小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質,具光澤,橢圓形或橢圓狀矩圓形,頂端短漸尖,基部寬楔形或近圓形。雄花2-9簇生枝條頂端,花梗短;雌花單生或成對,著生於枝條頂端,比雄花稍大;子房5-8室,幾無花柱,柱頭5-6深裂。果成熟時紫紅色,間有黃褐色斑塊,光滑,有種子4-5,假種皮瓢狀多汁,白色。花期9-10月,果期11-12月。