1、將紅薯粉事先先放在太陽底下曬個半個小時以上,將裡面的水分曬乾,然後放在一口大碗中,加入適量的清水順時針不斷攪拌均勻,水和紅薯粉的比例大概是1:5,只要紅薯粉液體不要太粘稠即可。
2、在鍋中倒入適量的油,燒至七成熱時,將火關小,然後將鍋輕輕的晃盪,使油均勻的分散在鍋內,然後將攪拌好的紅薯粉倒入,也輕輕地晃盪,使其呈現圓形大餅狀。
3、慢慢的透過小火煎炸它,當煎到紅薯粉呈現深色但略顯透明色時,用鍋鏟輕輕的將紅薯粉翻面繼續煎,直到煎到兩面都呈現透明狀時即可盛出放在砧板上,稍微晾涼後將其切成小方塊狀備用。
4、鍋中倒入少量的油,燒熱至八成熱時,將切好的蒜沫倒入爆香,等香味出來後,將切好的紅薯粉倒入鍋中進行煸炒30秒左右後加入適量的清水,大火煮開後轉小火。
5、加入適量的胡椒粉,生抽,老抽和少量的鹽調味,繼續煮,直到湯汁收的差不多的時候將切好的青蒜苗段倒入,翻炒20秒左右即可盛出鍋食用。
1、紅薯粉和糯米粉,還有紅糖稱重混合一起,不喜歡紅糖的可以放白糖,放多少以個人口味新增;
2、加水揉成麵糰;
3、揉好後分等量小麵糰;
4、然後發揮你的各種技巧,做成喜歡的樣子;
5、放入蒸鍋;
6、水開後上鍋蒸,大約10分鐘左右即可。
1、主料:麵包適量。
2、輔料:土豆適量,胡蘿蔔適量,荷蘭豆適量,紅薯粉絲適量,雞肉適量,雞肝適量,雞胗適量,墨魚適量,蝦仁適量,高湯適量,牛奶適量,植物油適量,食鹽適量。
3、做法一:是將麵包切成薄薄的麵包塊,下鍋油炸,炸到金黃色後撈起,掀起炸酥的一面,把中間挖空,再裝入由雞肝、雞腎、雞肉、豌豆 ...
1、準備好新鮮的紅薯,去皮洗淨後切成小塊,用豆漿機打磨成漿,如果第一次打磨的比較粗,可以再打磨第二次。
2、打磨好的紅薯漿加點清水,用棉布過濾一次,用容器裝好,放在冰箱冷藏靜置1天,不能去晃動,因為要把紅薯粉沉澱下來。
3、靜置1天后紅薯粉已經沉澱,把上面一層清水去掉,下面一層是紅薯粉,把紅薯粉加 ...
今天又帶給大家一道地道的東北菜:家常酸菜粉。喜歡的親們可以來看看!
將洗好的酸菜切成絲,然後用力擠幹水分。然後再用清水清洗2遍,把酸菜裡的粘汁洗淨。再擠幹水分備用。
把肉切成細絲,蔥,姜切末。
將鍋內水燒開,把粉條下入,煮熟後撈出,用涼水沖洗一遍,控幹水分備用。
把鍋內油溫加熱到七、八層熱 ...
用料:粉漿:卷粉粉200g、水600g、餡料:鹽2g、木耳1把、洋蔥1個、瘦肉半斤、蒜蓉2瓣、蔥1根、胡椒粉少量、生抽4勺。
蘸汁:魚露1勺、米醋2勺、白砂糖2勺、辣椒碎適量、鹽適量、蒜蓉2瓣。
越南卷粉的做法
1、200g粉和600ml水混合攪勻成粉漿,加入2g鹽。
2、舀1大湯勺粉漿到 ...
1、首先準備好白麵粉,紅薯粉,清水。
2、接著開始和麵,將白麵粉倒入然後加入適量紅薯粉,加上清水。
3、然後邊揉邊加水,直到自己將麵糰簡單的揉成型,然後拿出容器來,放到桌面上。
4、接下來是再繼續揉麵團,多揉一會,麵條會很筋道,然後用擀麵的道具擀麵皮出來。
5、最後就是擀好之後,拿出菜刀然 ...
1、紅薯挖回來後,先放置二十天,讓澱粉轉化為糖。
2、紅薯帶皮放入鍋中蒸熟(蒸的時候不能削皮,不然糖分會揮發走)。
3、紅薯蒸熟後,削皮至看到肉為止(連皮蒸熟之後要用刀來削,因為紅薯皮裡面還有一層薄膜,要把那層膜也削乾淨,如果削得不乾淨,曬出來就會黑乎乎的)。
4、在太陽充足的情況下,從蒸到翻 ...
1、主料:扁豆酸漿1200克、幹玉米菜50克、芹菜300克、米粉400克。
2、輔料:黃豆適量、鹽5克、蔥姜適量、芝麻醬適量。
3、做法:
(1)熟黃豆提前煮熟。
(2)這就是今天用到的乾的野生玉米菜。幹玉米菜洗淨,有乾的芝麻葉也可以的,但必須是乾的。
(3)用水把乾菜煮軟,備用。乾菜 ...