1、紅薯粉備用；
2、紅薯粉掰成手指長小段，鍋中放水改過紅薯粉煮滾後開小火煮至於無心；
3、撈出用水沖洗瀝乾水備用；
4、雞肉剁塊；
5、蔥芹菜切段，薑切片，蒜蓉拍碎；
6、鍋裡放入少許油放入八角與桂皮炒香，倒入雞肉翻炒；
7、雞肉翻炒出油後，放入適量的鹽、幹辣椒翻炒均勻；
8、倒入老抽、料酒，放入冰糖；
9、放入適量的改過雞肉為宜；
10、大火燒滾後，改中小火悶30-40分鐘（時間長短取決於雞肉的老與嫩，試吃下比較拿的準火候）；
11、湯汁剩下一半時候，將煮好的粉條再用冷水沖洗一次倒入鍋中煮滾，小火燜2分鐘；
12、倒入適量的雞精，倒入芹菜與蔥大蒜試味，適量新增鹽即可。
水煮開或蒸籠冒熱氣時，將洗乾淨的紅薯放入；使紅薯的表皮在短時間內煮成半熟；用文火燒，使鍋中的水不沸騰。文火燒10分鐘左右，再用旺火煮熟即可。紅薯中的澱粉酶在60攝氏度左右時能促進澱粉很快轉變成糖。所以用文火燒。
椰香乳酪紅薯球做法：乳酪中加入椰蓉攪拌均勻，揉捏乳酪讓椰蓉融合其中，捏起來有粘性，再加入白糖、蜂蜜攪拌。紅薯切成薄片，將乳酪夾在兩片紅薯之間，壓緊實。6勺麵粉，2滿勺澱粉、10克肉桂粉、5克酵母粉、2.5克泡打粉攪拌均勻，加水調糊，再加10克油調糊。紅薯餅裹一遍糊再下鍋煎炸，炸至金紅色撈出，升高油溫二次復炸即可。
焗四寶做法：玉米切成四分之一塊，紅薯、土豆、南瓜分別切成菱形塊裝碗。碗中加鹽拌勻食材，醃製20分鐘入底味，然後用清水洗乾淨。鍋中水開後，按照順序依次放入紅薯、老玉米、土豆、南瓜，炒熟後撈出。鍋中放雞油，加幹蔥、大蒜煸出香味，再放入香菜根、香蔥白，然後倒入四寶，小油菜、鹽、雞粉調味。順著鍋邊淋入少量的水，大火燒開，加蓋小火焗5分鐘，開大火，待湯汁收濃至幹煎，裝盤即可。
1、冷水泡應該是半個小時左右。
2、因為紅薯粉在冷水中不易被浸透，所以就需要長時間的浸泡才能使其變軟，吸收了大量水份。但是長時間的浸泡就不如用溫水泡十分鐘，這樣紅薯粉就不會吃進太多的水而導致其口感不佳。
1、紅薯粉煮10分鐘左右才會熟。
2、紅薯粉難煮，所以煮制時間會比別的粉類更難煮一些，在煮的時候通常需要10分鐘左右才能完全煮熟，但是需要注意的是，煮的時間也不能太長了，否則會導致口感過於軟糯，容易斷開，降低口感和營養價值。
3、另外現在市面上售賣的大多紅薯粉都是比較硬的，基本上在煮之前還需要浸泡 ...
1、將紅薯洗淨, 對半切或是切成三大塊(比較容易熟)，然後高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘。
2、 然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，麵粉，最後加入雞蛋。
3、攪均勻後，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀。
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1、地瓜煮著吃還是蒸著吃都可以。
2、地瓜的吃法比較多，不僅可以油炸、烤、還可以蒸煮，吃法都差不多，口感也比較類似。但是如果從營養的角度來看蒸地瓜的營養價值比較高，因為操作比較簡單，不需要其他的新增物加工，營養流失的也少。 ...
1、紅薯粉因為某些紅薯的植物纖維比較粗，一般的普通加工還沒有達到完全粉碎植物纖維的技術，所以吃起有沙；
2、紅薯粉在製作的時候，紅薯沒有洗乾淨，使沙子混進紅薯粉內，所以吃起來才有沙子；
3、粉絲質量質量差，裡面有沙子，因為紅薯粉是由紅薯加工成紅薯澱粉，紅薯澱粉在加工成粉絲，第一個環節中的泥沙很容易 ...
煮紅薯的做法：
1、水煮開或蒸籠冒熱氣時，將洗乾淨的紅薯放入；
2、使紅薯的表皮在短時間內煮成半熟；
3、用文火燒，使鍋中的水不沸騰。
4、文火燒10分鐘左右，再用旺火煮熟即可。
注：紅薯中的澱粉酶在60攝氏度左右時能促進澱粉很快轉變成糖。所以用文火燒。 ...
紅薯粉煮10分鐘左右就可以了，煮制時間也不能太長，否則會導致口感過於軟糯，容易斷開，吃起來口感也不好。市面上售賣的紅薯粉大多都是乾製品，建議在煮之前用溫水浸泡20分鐘，這樣能縮短煮的時間。
紅薯粉需要煮多久
紅薯粉是很多人都喜歡吃的一種粉質食物，人們在吃的時候大多采用燉湯或者是紅燒的做法，但是對於 ...