1、紅薯片:以鮮紅薯片為原料,經防褐防色、上蛋衣、塗油膜、微波加熱、便可得到色、香、味俱佳,且無油膩感的紅薯片。
2、紅薯脯:將紅薯洗淨、去皮、切條,然後浸入水中或糖液中進行護色,用氯化鈣硬化處理。為使糖液充分滲透到紅薯脯內,採用三次糖煮工藝,然後瀝乾、烘乾即可。
3、紅薯果醬:將選好的紅薯去皮洗淨,發成小薄片並加水磨漿,再倒入鍋內,在112至130℃的溫度下加熱20分鐘,再繼續加熱至137℃,製得濃縮凍液,將此濃縮漿液用細紗布過濾後加入適量糖等輔料調味劑或水溶性蛋白質,繼續
1、紅薯片:以鮮紅薯片為原料,經防褐防色、上蛋衣、塗油膜、微波加熱、便可得到色、香、味俱佳,且無油膩感的紅薯片。
2、紅薯脯:將紅薯洗淨、去皮、切條,然後浸入水中或糖液中進行護色,用氯化鈣硬化處理。為使糖液充分滲透到紅薯脯內,採用三次糖煮工藝,然後瀝乾、烘乾即可。
3、紅薯果醬:將選好的紅薯去皮洗淨,發成小薄片並加水磨漿,再倒入鍋內,在112至130℃的溫度下加熱20分鐘,再繼續加熱至137℃,製得濃縮凍液,將此濃縮漿液用細紗布過濾後加入適量糖等輔料調味劑或水溶性蛋白質,繼續
小麥能加工成麵包、饅頭、麵條等食品,具體分別介紹如下:
1、麵包,一種用五穀磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調製成麵糰,經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品;
2、饅頭,又稱之為饃、蒸饃,中國特色傳統麵食之一,是一種用麵粉發酵蒸成的食品,形圓而隆起。本有餡,後稱無餡的為饅頭,有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食;
3、麵條,起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。
桃子能加工成桃子果脯,桃子酒,桃子果醬和桃子汁。
桃樹冠寬廣而平展;樹皮暗紅褐色,老時粗糙呈鱗片狀;小枝細長,無毛,有光澤,綠色,向陽處轉變成紅色;冬芽圓錐形,頂端鈍,外被短柔毛,中間為葉芽,兩側為花芽。花單生,先於葉開放;花梗極短或幾無梗;萼筒鐘形,被短柔毛,稀幾無毛,綠色而具紅色斑點;萼片卵形至長圓形,頂端圓鈍,外被短柔毛;花瓣長圓狀橢圓形至寬倒卵形,粉紅色,罕為白色;花葯緋紅色;花柱幾與雄蕊等長或稍短;子房被短柔毛。果實形狀和大小均有變異,卵形、寬橢圓形或扁圓形,色澤變化由淡綠白色至橙黃色,常在向陽面具紅暈,外面密被短柔毛,稀無毛,腹縫明顯,果梗短而深入果窪;果肉白色、淺綠白色、黃色、橙黃色或紅色,多汁有香味,甜或酸甜;核大,離核或粘核,橢圓形或近圓形,兩側扁平,頂端漸尖,表面具縱、橫溝紋和孔穴;種仁味苦,稀味甜。花期3月,果實成熟期因品種而異。