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紅薯如何加工成澱粉

紅薯如何加工成澱粉

  水洗。將鮮薯倒入缸中加上清水,用人工進行翻洗,洗完後取出,瀝去餘水。破碎。瀝水後的鮮薯用破碎機打成碎塊,塊的大小為二釐米以下,以利於入磨。磨碎過濾。這是紅薯澱粉生產的主要環節,影響產品質量和澱粉產出率。將鮮薯碎塊送入石磨或金剛砂磨加水磨成薯糊。再將薯糊傾入篩子中進行過濾。兌漿。經過濾得到的澱粉乳放入大缸中,隨即按比例加入酸漿和水調整澱粉乳的酸度和濃度。澱粉乳的酸度和濃度與澱粉和蛋白質的沉澱有密切關係。撇缸和坐缸。兌漿後靜置,使沉澱完成,即可進行撇缸。將上層清泔水及蛋白質、纖維和少量澱粉的混合液取出,留在底層的為澱粉。在撇缸後的底層澱粉中加水混合,調成澱粉乳,使澱粉再沉澱。在沉澱過程中起酸漿發酵作用,稱坐缸。

紅薯能加工成什麼食品

  1、紅薯片:以鮮紅薯片為原料,經防褐防色、上蛋衣、塗油膜、微波加熱、便可得到色、香、味俱佳,且無油膩感的紅薯片。

  2、紅薯脯:將紅薯洗淨、去皮、切條,然後浸入水中或糖液中進行護色,用氯化鈣硬化處理。為使糖液充分滲透到紅薯脯內,採用三次糖煮工藝,然後瀝乾、烘乾即可。

  3、紅薯果醬:將選好的紅薯去皮洗淨,發成小薄片並加水磨漿,再倒入鍋內,在112至130℃的溫度下加熱20分鐘,再繼續加熱至137℃,製得濃縮凍液,將此濃縮漿液用細紗布過濾後加入適量糖等輔料調味劑或水溶性蛋白質,繼續

鹿茸怎麼加工成鹿茸片

  加工的具體步驟:

  1、先洗去茸毛上不潔物,並擠去一部分血液。

  2、將鋸口部用線繃緊,縫成網狀。

  3、另在茸根釘上小釘,纏上麻繩,然後固定於架上。

  4、置沸水中反覆燙3~4次,每次15~20秒鐘,使茸內血液排出,至鋸口處胃白沫,嗅之有蛋黃氣味為止。全部過程約需2~3小時。然後晾乾。

  5、次日再燙數次,風乾或烤乾。烤時懸在烘架上,以70~80℃之無煙炭火為宜,烤約2~3小時後,取出晾乾再烤,反覆烤2~3次,至茸皮半乾時,再行風乾及修整。

  鹿茸的食用方法:

  可將鹿茸切片服用,用於神經衰弱、體虛怕冷、勞傷虛損、補氣養血,還可增強性功能。鹿茸片可口服,每次3~5片(每片0.2克),一日兩次。或者泡酒飲用。食用時間並無嚴格的要求,通常以空腹的時候為最適合,鹿茸是種養生珍品,正確食用非常重要。


活魚怎樣加工乾魚

  1、宰殺活魚後,將其洗滌,用刷子逐條地在清水中洗刷去血汙,粘液,放進筐內,滴乾水分,即可進行醃製,或將洗滌後的魚體投入事先備好的滷液中,浸洗3至5小時,取出滴乾滷水,再行醃製;   2、再將魚進行鹽醃,根據魚體大小確定用鹽數量,一般每100千克魚用鹽18至24千克,醃製時,將鹽均勻地擦敷在魚體,魚鰓,吞刀 ...

玉米杆怎麼加工飼料

  1、原料準備。應先將玉米秸稈按要求粉碎或切成小段或絲狀,餵羊的玉米秸稈或者藤蔓應粉碎。可以單獨用農盛樂em菌秸稈發酵劑,也可將喂飼用的玉米粉摻入一同發酵,效果更好。   2、混合原料。調整溼度:將備好的玉米秸稈物料加水攪拌均勻,含水量控制在60%左右。   3、密封發酵。將上述拌勻後的秸稈裝填密封、量大使 ...

鴨毛怎麼加工羽絨

  需要除塵、洗淨、消毒滅菌、脫水、分類這些加工步驟。   1、除塵。除塵的目的是在洗之前把鴨毛裡混雜的小垃圾和雜質等不純物去除。   2、洗淨。在洗毛機裡放入一定量的羽毛加入洗潔劑透過充分的時間進行清洗以除去油脂、汙穢,洗後再用清水沖洗淨。溫度不能過高,洗滌不能過分搓捏。   3、消毒滅菌。洗乾淨的羽毛放入 ...

蔬菜脆是怎麼加工的?

  1、菠蘿乾。菠蘿去皮,洗乾淨切成8mm的薄片,一定要薄。在乾淨的盆內倒入溫水加鹽製成淡鹽水然後給菠蘿洗個淡鹽水澡,去掉她的顎澀味。2:撈出瀝乾水分放進風乾機內擺好,設定溫度70度時間大概是六個小時,時間較長,但這個還是看你個人,根據你喜歡的軟硬度控制。   2、山楂幹。主角是山楂,山楂洗淨,切片,你要是覺 ...

什麼叫粉洗鹽怎麼加工

  粉洗鹽,它全名為粉碎洗滌鹽,是採用大粒優秀海鹽為原料加工而成,因在製作中,要經過粉碎、洗滌、重新結晶等工序,所以價格會比較高,又因產品色白、粒均、質優、乾淨衛生、食用方便,所以是家庭烹調和飲食加工的理想原料。   粉洗鹽的加工步驟:   原料為大粒優秀海鹽,進行粉碎;利用皮帶機傳送原料鹽的,在皮帶機上安裝 ...

如何將動物糞便加工肥料

  將動物糞便加工成肥料步驟:   1、將動物的糞便集中起來,並放入一個封閉的大容器中;   2、加入適量的相關微生物;   3、加入微生物之後,將容器密封;   4、待動物糞便發酵一段時間後,經過攪拌、造粒、烘乾、冷卻等加工後便可成為肥料。 ...

紅薯粉是澱粉

  1、紅薯澱粉是澱粉的一種。   2、紅薯澱粉是紅薯加工的主要產品之一,紅薯澱粉可分為由鮮紅薯和紅薯幹加工兩種。但由於鮮紅薯澱粉的質量優於紅薯乾的澱粉,所以以鮮薯加工澱粉為多,由於紅薯切制比較麻煩,現在很少有人用紅薯幹來加工澱粉。   3、澱粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。澱 ...