紅蘿蔔玉米雞腳湯的做法有哪些

　　主料：雞爪、胡蘿蔔、玉米、黃豆；

　　輔料：淮山、黃豆、紅棗、玉米、鹽、紅蘿蔔；

　　步驟：

　　1、雞腳洗淨切段，紅蘿蔔去皮洗淨切片，蔥切段；

　　2、雞腳先煮開水焯一下水；

　　3、鍋重新加水煮開，加入雞腳煮20分鐘，再加入紅蘿蔔煮20分鐘，加入鹽和蔥段煮開即可。

　　1、雞翅膀洗淨後剁成三段，加醬油攪拌均勻；

　　2、蓮藕洗淨去皮後切片；木耳以冷開水泡軟，備用。

　　3、熱一鍋，放入100㏄的油，待油溫燒熱至150℃，放入雞翅油炸至熟後，撈起瀝乾備用。

　　4、鍋裡的油留下少許，放入姜未及蒜末爆香，再放入幹辣椒、豆瓣醬一起略炒一下，加入麻辣湯底一起拌煮。

　　5、最後在湯底中放入雞翅及蓮藕片、木耳拌煮，再加入調味料煮約10分鐘即完成。

　　1、雞切塊洗淨，瀝乾水份，新鮮椰子取椰子汁和椰肉

　　2、砂鍋裡倒入椰子汁和椰肉，煮開後放入雞塊，燒開後撈去表面的浮末

　　3、雞塊煮熟，放入少量新鮮蟲草花裝飾一下，即可開吃，鍋內可加鐵棍山藥、墨魚丸、馬蹄、大芥菜等煮熟一起食用

　　4、蘸汁的調配：先把小金桔汁水擠在醬油裡面，再拌上沙姜，喜歡吃辣的再放點紅椒圈，一碗美味的蘸料就調好啦，非常有地方特色的調配法。