1、雞蛋炒紅蘿蔔絲食材準備：胡蘿蔔；雞蛋；蔥；澱粉；鹽；
2、雞蛋炒紅蘿蔔絲做法步驟：雞蛋打散之後加少許鹽，少許水澱粉。鍋裡放油（多一點），胡蘿蔔下鍋瀝油撈出。鍋中爆香蔥花。放入雞蛋。倒入胡蘿蔔拌炒，雞蛋嫩嫩的即可。
紅蘿蔔絲涼拌的做法：
1、準備材料：紅蘿蔔一根、蔥花適量、熟芝麻適量、鹽適量、花椒麵適量、紅辣椒麵、白醋適量、生抽適量、香油適量、花椒油適量、白糖適量、蒜末適量。
2、一根紅蘿蔔洗淨切絲。
3、在開水裡焯一分鐘，過冷水、加鹽、花椒麵、紅辣椒麵、蔥花、蒜末。
4、澆上熱油，再倒入少許花椒油、香油、雞精、白糖、白醋，拌勻，再撒上熟芝麻即可。
1、食材明細：海蜇300g、黃瓜100g、香菜50g、熟芝麻適量、米醋適量、生抽適量、辣椒油適量、白糖適量、鹽適量。
2、將海蜇浸在涼水中加鹽用手搓去澀腥味，洗滌至去鹹味，在涼開水中浸漂一小時左右，撈出瀝乾水。黃瓜切成絲，用少許鹽抓拌、瀝去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油、熟芝麻調成味汁備用。
3、鍋里加水燒開，將海蜇絲放入開水中焯燙10到15秒鐘後撈出瀝乾，放入盤中後倒入冰水浸泡10分鐘後撈出。
4、將處理好的海蜇絲放入一大碗中，加入黃爪絲和香菜段，再將調好的汁倒入。
5、將所有食材拌勻即可。放入冰箱冷藏30分鐘後食用口感更好。
1、將幹豆腐切成粗細均勻，約1釐米寬的絲；
2、將切好的幹豆腐絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出；
3、將燙過的幹豆腐絲自然放涼；
4、用少許色拉油將辣椒麵拌勻；
5、鍋中放油，油熱後放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸幹，稍焦一點也沒關係，充分炸出香味；
6、將炸好的油倒入拌好的辣椒麵中 ...
1、配料:胡蘿蔔250克，香菜2克，精鹽、味精、麻油、薑絲、醬油、白糖皆適量。
2、把胡蘿蔔洗淨，切成細絲後晾乾。
3、香菜去雜後洗淨，切碎。
4、把胡蘿蔔絲放在溫開水裡泡軟，撈出後擠幹，用薑絲拌和裝盤，上邊撒上香菜。
5、再取小碗，放入醬油、白糖、精鹽、味精、麻油、拌勻，淋在胡蘿蔔絲上即 ...
1、葫蘆洗乾淨擦絲。
2、起鍋燒油，爆香乾辣椒。
3、倒入碗中，加一點點鹽、兩勺蠔油、一勺糖。
4、再來一勺白醋，幾勺雞精。
5、再來一點涼開水，攪拌均勻。
6、均勻的把汁淋在葫蘆絲上即可。 ...
1。將萵筍去皮切絲。
2。將切好的絲放入到涼開水（最好加幾塊冰塊的）浸泡15分鐘。
3。將紅椒切成細細的絲備用。
4。泡好的萵筍絲撈出控幹水分放入盆中，加上紅椒絲、鹽、糖、少許味精。
5。將炒鍋上火加入少許食用油，燒熱後下入幾粒花椒，炸出香味，顏色變深後關火，撈出花椒粒丟棄不用。
6。 ...
涼拌薑絲需準備食材：姜、鹽、醬油。一共四個步驟，下面是涼拌薑絲詳細操作：
第一步：晾乾
洗過的生薑晾乾。
第二步：切條
生薑切成細條狀。有利於涼拌。
第三步：加食鹽
用食鹽和勻。
第四步：加醬油
過5分鐘左右後，將醬油均勻灑在薑絲裡，用筷子和均勻。3分鐘左右即可。
總結 ...
原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
步驟：
1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;
2、洗乾淨後水發，勤換水;
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分;
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5、另起油鍋，下入切好的紅椒， ...
1、主料：海帶絲300g。輔料：蒜末4瓣、熟芝麻適量、辣椒末2匙、黃豆醬1勺、醬油2勺、陳醋2勺、糖2匙、香油適量、熱油適量、香菜適量。
2、海帶切絲。
3、鍋熟開水，倒入海帶絲煮熟，大約5分鐘左右。
4、撈起備用。
5、將所有輔料放入碗中，澆上熱油。
6、拌勻。倒入海帶絲碗中拌勻。撒 ...