紅豆做的美食有哪些

　　紅豆沙甜湯、紅豆糕、南瓜糯米紅豆飯、紅豆餅、八寶粥、薏米紅豆蓮子粥、紅豆乳酪蛋糕、抹茶紅豆蛋糕卷等等。

　　一、薏米紅豆蓮子粥

　　1、蓮子、紅豆和薏米用水沖洗乾淨，浸泡半小時，目的是浸泡節約後面煮粥的時間。

　　2、鍋中加適量水，煮開，開水煮粥，熟的更快，也不會出現粘鍋的現象。放入泡好的蓮子、紅豆和薏米。

　　3、大火熬煮半小時，放入洗淨的糯米，蓮子、紅豆和薏米難熟一些，為了能同步熟，後放糯米。

　　4、中火煮半小時，開始用勺子攪拌，用勺子攪拌可以使粥煮的更均勻，也會使粥出稠。煮出粘稠感，盛出即可食用。

　　二、紅豆餅

　　1、鍋中倒入少許橄欖油，約半勺，然後放入速凍的手抓餅，鋪上已熟紅豆。注意，手抓餅不要解凍，紅豆需要提前熬熟。

　　2、慢火煎至金黃，然後疊起來壓一下，再疊起來，一塊手抓餅對摺兩次即可。待金黃幹身就即可出鍋。

　　醬燒雞蛋，豆角炒雞蛋，雙色蛋卷，菠蘿雞蛋糕，菠菜炒雞蛋，番茄炒蛋，雙椒豆豉炒蛋，木耳炒雞蛋，絲瓜炒蛋，韭菜炒雞蛋等等。

　　韭菜炒雞蛋：

　　材料：雞蛋；韭菜；油；鹽。

　　1、雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。把韭菜洗乾淨，切成段。

　　2、鍋裡放油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊，把雞蛋從鍋裡取出待用。

　　3、韭菜放進鍋中用大火炒，加鹽炒到八分熟；加入雞蛋，翻炒均勻，就可以起鍋了。

　　用豆腐做的美食有家常豆腐；麻婆豆腐；紅燒豆腐；皮蛋豆腐；肉末蒸豆腐等等。

　　1、家常豆腐，是一道以豆腐、豬肉作為主要食材，以豆瓣醬、白糖和醬油作為調料製作的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道濃郁。

　　2、麻婆豆腐，是四川省傳統名菜之一，屬於川菜。主要原料為豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。

　　3、紅燒豆腐是一道經典的特色名菜，豆腐作為中國傳統的、大眾化的一種豆制食品，豆腐作為食藥兼備食品，具有益氣、補虛等作用。

　　4、皮蛋豆腐是一道家常涼拌菜，主要製作材料為內脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜，其製作簡單，富含人體所需的多種營養成分。

　　5、肉末蒸豆腐是一道簡單的家常私房菜，營養價值高，材料常見，製作方便，深受喜愛。主材料為絹豆腐、肉沫、榨菜等。