一般紅豆包粽子起碼要泡6小時以上，溫水泡較快，沒有經過浸泡的紅豆難煮爛。不過，還有一個讓紅豆快速煮爛的好方法，就是將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時後，拿出來再煮，就容易煮爛一些了。
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉（或柊葉）等。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。食粽的風俗，千百年來每年農曆五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。
去皮綠豆包粽子要泡，加水浸泡4小時左右。綠豆粽子是指一道美食，主要材料有糯米1500克，綠豆500克，五花豬肉150克，蝦米5克，雞半隻，粽葉適量，豬油25克，紅蔥頭30克。綠豆粽子具體做法為：
1，糯米淘淨後加水浸泡1天1夜；綠豆用水淘洗乾淨後加水浸泡4小時；豬五花肉、雞(剔除骨)切成小丁狀；蔥頭切成末。
2，炒鍋上火，燒熱後放入豬油，熱時放蔥頭末50克，煸透後分數次放入糯米，翻炒幾下，倒入適量清水，炒至八成熟取出待用。
3，綠豆加水入蒸鍋蒸40分鐘，見豆熟時出鍋待制。
4，炒鍋燒熱後放入豬油，熱時放入肉丁、雞丁，煸炒幾下再投入蔥末和蝦末。炒鍋離火，摻入糯米和綠豆，攪勻成餡。
5，將粽葉洗淨，折成鬥狀，填入餡料，至九成滿時包好扎牢，用大火蒸30分鐘即成。
1、包粽子紅豆不需要煮。
2、平時在製作紅豆粽子的時候是不用提前將紅豆煮熟的，通常情況下用來包粽子的食材都是生的，我們只需要提前將紅豆放入水裡面泡發就可以了。
3、但若是我們沒有提前浸泡用來包粽子的紅豆的話，那就可以在開始包粽子之前將紅豆放入水中熬煮半小時左右，這樣做主要是為了將紅豆煮發。
泡一個半小時左右就可以了。綠豆包粽子是需要去皮的，去皮方法如下：把綠豆洗淨，放到鍋里加入適量的水，加熱至沸騰，再浸泡十分鐘左右即可，用手搓就可以使綠豆脫皮，再用水淘就可把皮分開。
綠豆選購：
1、辨別綠豆是否新鮮。挑選綠豆的時候一定要注意挑選無黴爛、無蟲口、無變質的綠豆，新鮮的綠豆應該是鮮綠色的， ...
泡4-5天。每天換三次水，煮3小時，這樣口感才會更加糯。粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱“角黍”、“筒粽”，是中華民族傳統節慶食物之一。
粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。食粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。民間傳說 ...
1、一般用來包粽子的紅豆都是生的，但必須經過充足時間的浸泡後才能包入粽子內，否則紅豆很硬較難煮爛，粽子吃起來會有一種夾生的口感，紅豆的量也不宜加入過多，需以糯米為主，紅豆為輔。
2、如果將紅豆煮熟之後再包粽子的話，包粽子的時候容易捻碎，不太容易包，在時間很急的情況下也可以將紅豆先煮一下，再包進粽子裡， ...
糯米做粽子要泡3小時。
糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。
按穀殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。
全國各地均有栽培。
糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯 ...
包粽子時糯米要泡至少三個小時。用來包粽子時，需要糯米具有一定的粘性，需要提前進行浸泡，將其中的粘性散出來後，才可以包粽子，由於糯米硬度比普通的白米較硬一些，至少浸泡3個小時，才可以使糯米吸足水分，將當中的粘性泡發出來。糯米浸泡的越久，粘性就會更高，煮出來的粽子口感會更為綿軟。 ...
花生米包粽子要泡。粽子又稱角黍、筒粽，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現，到了晉代，粽子成為端午節慶食物。
粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽，南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料。 ...
用紅豆包粽子建議用生的。一般用來包粽子的紅豆都是生的，但必須經過充足時間的浸泡後才能包入粽子內，否則紅豆很硬較難煮爛，粽子吃起來會有一種夾生的口感，紅豆的量也不宜加入過多，需以糯米為主，紅豆為輔。
如果將紅豆煮熟之後再包粽子的話，包粽子的時候容易捻碎，不太容易包制，在時間很急的情況下也可以將紅豆先煮一 ...