紅豆煮不爛什麼原因

　　1、紅豆煮不爛大部分的原因是因為沒有提前浸泡。

　　2、一般來說，紅豆煮之前，需要提前浸泡十個小時以上，這樣才比較好。煮紅豆的時候，一定要選擇保溫效能好的鍋，砂煲或者鑄鐵鍋都是不錯的選擇。想要讓紅豆煮的比較爛，這個時候還可以將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時後，拿出來再煮，就非常容易煮爛了。

　　紅豆煮不爛大部分是因為沒有提前浸泡。一般來說，紅豆煮之前，需要提前浸泡十個小時以上，這樣才比較好。煮紅豆的時候，一定要選擇保溫效能好的鍋，砂煲或者鑄鐵鍋都是不錯的選擇。

　　想要讓紅豆煮的比較爛，這個時候還可以將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時後，拿出來再煮，就非常容易煮爛了。此外，先煮開水，讓水沸騰，再放入紅豆，也能加速紅豆煮透。

　　紅豆如果沒有經過浸泡直接煮，是非常難爛的，可以先將約300g紅豆和1000cc的水一起煮開，待冷卻後放入冰箱冷凍庫2小時左右，再取出來煮，效果會好很多。

　　紅豆可以在涼水或者是溫水中浸泡一晚上，浸泡一晚上的目的是讓豆子能充分的漲發，第二天煮的時候就能很容易爛了。

　　紅豆煮好以後，可以放在鍋中等一段時間，這樣煮出來的紅豆就比較容易爛，效果也更好。煮出來的紅豆如果吃不完，一定要存放在冰箱中，這樣不容易變質。

　　煮紅豆的方法如下：

　　紅豆煮不爛可使用提前浸泡法，在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡，把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裡的紅豆很快就會被煮爛，用高壓鍋煮更快；紅豆煮不爛可使用煮沸浸泡法，將未經過浸泡的紅豆洗淨，等鍋裡的水燒開以後再放入紅豆，再次燒開後繼續煮三到五分鐘，關火浸泡30分鐘左右，30分鐘後再次開火，再煮10多分鐘左右就會軟；紅豆煮不爛可使用反覆燜煮法，這種方法比較適合時間充足的人，費時間，比較省火，把紅豆