幹百合煮不爛什麼原因

　　1、沒有提前浸泡：幹百合直接煮不易軟爛，跟乾製的蓮子一樣，需要提前浸泡幹百合再煮才行。

　　2、煮的時間較短：幹百合一般煮的時間在30-60分鐘，若僅僅只是煮幾分鐘，便基本還是硬的，需繼續煮至軟爛為宜。

　　3、品質不好：好的幹百合煮後應該是軟糯甘甜，若吃著發硬味道苦，便和百合品質不好有關，最好不要食用。

　　1、沒有提前浸泡，幹百合直接煮的話，不容易軟爛，這跟乾製的蓮子是一樣的，要提前浸泡幹百合再煮才行。

　　2、煮的時間較短，幹百合一般煮的時間在30分鐘-1個小時，如果僅僅只是煮幾分鐘那基本還是硬的，需繼續煮至軟爛為宜。

　　3、品質不好，好的幹百合煮後應該是軟糯甘甜的，如果吃著發硬味道苦，那麼和百合品質不好有關，最好不要食用。

　　1、沒提前泡發。正常的幹百合自然溫度下泡1小時後，下鍋後很容易就煮軟爛了。若是煮不爛則可能是沒有先泡發，泡過之後的百合很容易煮爛。

　　2、煮的時間較短。幹百合一般煮的時間在30分鐘-1個小時，如果僅僅只是煮幾分鐘就出鍋了，這樣的百合基本還是硬的，需繼續開火煮至軟爛為宜。

　　3、品質不好。好的幹百合煮後應該是軟糯甘甜的，如果吃著發硬味道苦，那麼和百合品質不好有關，最好不要食用。