提前12小時冷水浸泡紅豆，待水開時，兌入幾次涼水，用一個小缸把紅豆放在熱水裡，蓋上蓋子泡約30分鐘即可。紅豆主要含蛋白質、糖類等營養成分。種子供食用，煮粥、制豆沙均可。幹豆含蛋白質２１~２３％，脂肪０．３％，碳水化合物６５％。
1、冷凍法：放到冰箱冷凍室冷凍2小時在煮。
2、浸泡法：提前12小時冷水浸泡紅豆，煮的時候就會快熟好多了。
3、幹炒法：把豆子放入超過中幹炒，炒至顏色微黃，有香味飄出時再加水。
4、冷激法：豆子用冰水浸泡，鍋中水燒開後放入紅豆，煮開後再加點冷水，反覆幾次，很快就開花。
5、熱水浸泡法：豆子加熱水，蓋上蓋子泡30分鐘，煮十幾分鍾可熟。
1、第一種方法——冷凍法：首先把紅豆洗乾淨，放在保鮮盒裡，然後再放到冰箱的冷凍室，冷凍上五個小時以上。這樣可以在乾冷的環境中，把紅豆的水分逼出來。只要水分出來了，紅豆就很容易煮爛了。
2、第二種方法——熱炒法：首先把洗乾淨的紅豆放在平底鍋（平底鍋炒的話受熱比較均勻）裡炒。每當看到鍋裡的紅豆開始冒煙的時候，就往鍋裡澆一點水，以免紅豆炒糊，從而影響口味（切記水一次只能加一點，不能過多，水多就成煮豆子了）。這樣一直炒到水分徹底沒有，至其熟為止。最後將炒熟的紅豆可以用乾燥的密封罐儲存起來，這樣不會受潮，什麼時候想煮紅豆就什麼時候直接取出來用，方便又省時。
3、第三種方法——浸泡法：我們在準備煮紅豆時提前一天把紅豆用冷水或熱水浸泡8小時以上再用。這樣當我們用來煮的時候就會比較容易煮爛，也不用花那麼多的時間來煮了。
4、第四種方法——利用高壓鍋：大家都知道用高壓鍋煮東西要比一般的鍋快，所以我們在煮紅豆時也可以選擇高壓鍋。同樣為了節省煮豆的時間，我們可以提前泡20多分鐘，這樣煮出來的豆子更爛。
5、第五種方法——加入一些山楂：在煮紅豆時可以加入少量的山楂，這樣既能讓紅豆容易煮爛又能讓煮好的紅豆具有獨特的風味，喜歡的朋友可以嘗試一下。
1、電飯煲燜煮法：這種做法其實跟我們平時使用的燜煮法也是一樣的閣下，操作起來也是比較簡單的，你只要在電飯煲里加水煮開後打至保溫檔，這樣就可以了。如果你有對這個豆子泡過的話，那麼重複的工作只要一兩次就可以，沒泡的豆子那麼就要花三四次。
2、鹼面法：相信很多人對於這個方法都比較陌生，就是你在煮紅豆的時候加 ...
提前將薏米紅豆淘洗乾淨，再用清水浸泡大約2-3個小時，等紅豆薏米吸收充足水分之後再上鍋即可縮短熬煮時間，易軟爛。
紅豆薏米粥製作步驟：
1、準備同等分量的紅豆和薏米，洗乾淨後，將紅豆泡製兩三個小時，薏米泡一個小時即可。
2、先煮紅豆，煮開後加一些涼水，再煮開後再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟 ...
提前將薏米淘洗乾淨，再用清水浸泡大約2至3個小時，等薏米吸收充足水分之後再上鍋。
紅豆的處理同上，將紅豆提前淘洗，之後可用30度左右溫水浸泡2到3個小時。
紅豆薏米粥製作步驟：
1、準備同等分量的紅豆和薏米，洗乾淨後，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2、先煮紅豆，先煮開 ...
1、提前浸泡：想要紅豆糖水更快被煮爛的話，建議在煮之前先將紅豆提前一晚上浸泡，讓紅豆外皮煮軟再去煮，這樣紅豆就會更容易被煮熟煮爛，紅豆糖水也就能更快被煮好。
2、熱炒法：或者在煮紅豆糖水之前先將紅豆放入鍋中進行翻炒，等其炒至開始冒煙時再加入水去煮，這樣紅豆糖水也能較快被煮好。
3、用高壓鍋：或者可 ...
黑豆是一個營養價值極高的粗糧，不僅可以美容養顏，還會促進個人的腸胃運動。黑豆平時也可以製作粗糧，比如常喝的八寶粥中就有黑豆。據很多民間說法，黑豆還能益氣補腎。黑豆直接來煮，即使小火燉上2小時，黑豆也不容易爛，那麼怎麼才能快速煮爛呢？
黑豆怎麼快速煮爛
在煮黑豆之前提前浸泡一個晚上，第二天黑豆就很容 ...
1、青豌豆煮之前放入鍋中幹炒，再煮容易爛。
2、青豌豆煮之前用高壓鍋壓30分鐘再煮容易爛。
3、提前用鹼水泡青豌豆容易煮爛。
4、青豌豆煮之前先焯水，再進行燉煮或炒制，豌豆會容易粉爛。
豌豆（學名：Pisum sativumL.）是攀緣草本植物，屬豆科，原產於地中海，是世界重要的栽培作物之 ...
1、煮黑米前，在清水中浸泡一晚，讓黑米粥更加的鬆軟，更好的熬煮。煮黑米的過程中，適量的使用熱水，熱水可以讓黑米煮爛。
2、在煮的過程中，用勺子攪拌均勻。煮黑米時，加一些薏米、糯米、花生米一起熬煮，容易煮爛。煮黑米時用小火熬煮，更容易煮爛黑米。 ...