紅豆西米露的做法

　　1、紅豆一杯，西米半杯，椰奶。

　　2、煮西米，西米加水煮開後倒掉，最好瀝一下，再放入冷水，重複幾次到中間只剩下小白點，加蓋燜10分鐘，瀝乾水分。把煮好的西米倒入椰奶(椰漿)中，放入冰箱冷藏。

　　3、紅豆泡過夜，冷水下鍋，煮開後把水倒掉，再盛入冷水燒開，再倒掉，重複4，5次，最後留水淹過紅豆(多一點兒水也沒有關係，讓它慢慢煮)煮開後放入白糖，加蓋小火慢慢煮至紅豆軟爛。

　　4、吃的時候舀一些泡好的西米椰漿和紅豆混合就好了。

　　材料：紅豆100克、西米100克、椰奶1杯，紫薯50克。

　　紅豆西米露紫薯做法：

　　1、紅豆用開水泡一個晚上，加冰糖煮熟，紫薯蒸軟，用打漿機打散。

　　2、西米煮的中間有小白心，西米撈出，用涼開水衝，瀝乾水分，裝到杯子裡，加入椰奶。

　　3、加入紫薯紅豆攪拌均勻即可。

　　材料:西米、紅豆、白糖、麥芽糖、牛奶。

　　做法步驟:

　　1、小西米放入沸水中煮到中間剩下個小白點，關火燜10分鐘；

　　2、燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時;冷藏好的西米應該飽滿膨大，洗足了牛奶的奶香味；

　　3、紅豆先泡一晚上。加入400毫升水煮開。再倒入200毫升冷水煮開，再倒入冷水煮開，重複4次。直到紅豆變軟。瀝乾水分。放入白糖和麥芽糖拌勻後，小火煮至紅豆吸收糖分到粘稠的狀態即可；

　　4、把做好的蜜紅豆，和牛奶西米拌勻即完成。