1、食材：大芋頭一顆600g，砂糖1杯，西谷米50g，椰漿150ml，水4杯。
2、芋頭洗淨削皮切成薄片。
3、攤開放進蒸籠裡，水滾起蒸大火蒸20~30分鐘。
4、檢查是否蒸透，用筷子插一下測試是否軟爛可以直接刺過去，可以刺透就是熟了，芋頭一定要蒸至熟透。確認熟透後起鍋，用木鏟，湯匙或是壓馬鈴薯泥的工具把芋頭壓成泥狀。
5、1杯砂糖加入4杯的水煮滾成糖水，把搗好的芋泥加入拌開，用濾網過濾三次。芋泥拌開時要儘量拌均勻，若糖水都流下去了，芋泥還有很多在篩網上，可再把糖水倒回篩網再拌開讓芋泥透過篩網。直到芋泥糖水很滑順沒有結塊為止。因為芋泥很黏稠，拌開的時候要儘量拌均勻。
6、半鍋水煮滾後加入西谷米再煮到滾，熄火悶10分鐘，再煮滾再悶10分，重複兩三次直到西谷米完全透明為止。成透明狀表示中心也熟了。用冷開水沖洗表面黏糊，篩網濾掉水分。沒熟的西谷米中心是白色的，吃起來會粉粉的。
7、沖洗過的西谷米倒入完成的芋泥略拌勻。加入椰漿拌勻即完成。不喜歡椰奶口味的可以不加椰漿，單純的芋泥西米露就十分好喝喔！
1、樹莓放入量杯中。
2、香蕉、凍酸奶放入量杯中。
3、藍莓放入量杯中，與樹莓、切段的香蕉、酸奶一起放入料理杯中攪打。
4、西米提前煮好，放在冰水裡過涼撈出，盛入杯中。
5、倒入少許純牛奶。
6、繼續盛入攪拌好的藍莓樹莓果泥，至滿杯並高於杯口。
7、然後用切半的草莓、樹莓和少許穀物裝飾即可。
用料：黑米１５克、紅豆１０克、西米２０克、冰糖適量、牛奶５０毫升。
1、碗中放入黑米１５克，紅豆１０克，倒入水５００毫升，淘洗浸泡３小時。
2、鍋中放入１升水煮沸，放入西米２０ｇ，大火煮５分鐘。
3、另起鍋放入水５００毫升，放入黑米和適量冰糖，大火煮沸。
4、碗中放入黑米、西米、牛奶５０ｍｌ攪拌均勻即可。
1、主料：芒果1個、椰汁適量、牛奶一盒。
2、輔料：小西米適量、蜂蜜適量。
3、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。煮時中途不時攪一下，避免糊底。
4、等待煮西米的過程中，將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。
5、大約30分鐘左右 ...
1、紅薯（紫薯山藥）蒸熟，搗成泥狀。
2、加入木薯粉，小麥粉，水，糖揉成團，不粘手就可以，搓成條切成小塊。
3、放入開水中煮開3分鐘，再加入一杯冷水，再次煮開。最後放入冷水中。
4、紅薯泥也同上步驟。
5、山藥泥同紫薯步驟再加入15g可可粉，同樣也可加抹茶粉。
6、同紫薯煮法，後浸入冷 ...
1、樹莓放入量杯中。
2、香蕉、凍酸奶放入量杯中。
3、藍莓放入量杯中，與樹莓、切段的香蕉、酸奶一起放入料理杯中攪打。
4、西米提前煮好，放在冰水裡過涼撈出，盛入杯中。
5、倒入少許純牛奶。
6、繼續盛入攪拌好的藍莓樹莓果泥，至滿杯並高於杯口。
7、然後用切半的草莓、樹莓和少許穀物 ...
1、準備好紅薯和西米。
2、紅薯切塊放入鍋裡，加入水，爐上大火煮。
3、水開灑入西米，轉中火。
4、煮至西米幾乎透明時加入白糖。
5、最後煮至西米全透明就可以關火了。
6、可以熱著喝，也可以涼之後放入冰箱冷藏再食用風味更佳。 ...
1、準備好紅薯和西米。
2、紅薯切塊放入鍋裡，加入水，爐上大火煮。
3、水開灑入西米，轉中火。
4、煮至西米幾乎透明時加入白糖。
5、最後煮至西米全透明就可以關火了。
6、可以熱著喝，也可以涼之後放入冰箱冷藏再食用風味更佳。 ...
材料:
香芋1個，西米30克，椰汁250毫升，冰糖適量。
做法:
1、準備好材料；
2、香芋切小塊蒸熟；
3、鍋中加水燒開，倒入西米轉中火煮；
4、中間過濾換一次水再煮至剩下小白芯後熄火，燜20分鐘；
5、最後過濾好瀝乾；
6、鍋中倒入椰汁，加入香芋塊、冰糖，加熱攪拌至冰糖 ...
1、主料：小西米、純牛奶、濃豆漿，輔料：白砂糖。
2、把小西米放入鍋中煮熟。
3、西米不太容易一次就煮全熟，所以要多煮幾次，煮一次悶一段時間，直至西米變為全透明狀，並且中間沒有小白點。
4、在奶鍋中放入等量的牛奶和豆漿並加入白砂糖煮開後加入煮熟的西米再稍煮一會兒關火。
5、把做好的豆奶西米 ...