紅酒塞子斷了怎麼辦，幾招化解小尷尬

　　很多人都會遇到這樣一個情況，在開紅酒的過程中，會把紅酒塞子弄壞了。紅酒塞子斷了之後，就會面臨著尷尬的場面，在場的可能還有人在等著看你的笑話。那麼當紅酒塞子斷了之後，有什麼方法可以化解尷尬呢？一起到紅酒文化了解吧。

　　1、確定問題的嚴重程度。這裡可不是在說斷塞的酒能不能退或者能不能打折……第一步觀察卡在瓶內的塞子狀態。如果你的酒的封套還是裹著瓶頸的位置，用開瓶器上的小刀把他整個移除。這樣便於稍後的操作。

　　2、用一塊方巾小心擦拭瓶口，輕柔的清理裂處的碎屑，注意不要繼續接著按老辦法把開瓶器繼續鑽到剩下的半截軟木塞裡，這樣很容易把軟木塞壓入瓶中，汙染酒液。

　　3、將瓶身傾斜45度，從塞子斷裂處正對的方向小心地緩緩鑽入木塞，這時候因為受力是傾斜朝向瓶壁的，不容易把剩下的木塞推下去。鑽進去之後放正瓶身，小心地把軟木塞提上來。如果發現斷裂的木塞過短，不要猶豫，直接鑽透。

　　4、如果實在有斷塞或者軟木塞的殘屑掉入了瓶中怎麼辦？這時候快速找一張咖啡濾紙、紗布或者其他的濾網過濾一下就好。雖然不完美，但只要時間不長，對葡萄酒風味的影響應該不會太大。

　　如果真遇上老酒，還是建議使用知味之前介紹過的雙片老酒開瓶器直接把瓶塞提上來。

　　如何應對特殊的斷塞問題

　　起泡酒斷塞

　　一支含糖量頗高的Prosecco或Asti，在你戰戰兢兢的按照起泡酒的開啟步驟擰動瓶底的時候，塞子卻悲劇的紋絲不動，別說貴婦的嘆息了，整個一女漢子的沉默。再加一把勁，好了，塞子斷了。

　　起泡酒斷塞這件事非常少見，但也不是絕對沒有：有一定含糖量起泡酒偶爾會讓塞子和瓶身粘連，如果酒塞比較脆弱，瓶內氣壓不足，結果就是塞子被擰斷。

　　這種情況下再開啟起泡酒，首先要考慮安全問題，這一番折騰下氣泡已經比較暴躁，最好是用開瓶器先鑽通塞子然後再鑽出開瓶器，讓氣壓先釋放一下。

　　甜酒斷塞

　　所有開塞中，老年份甜酒是最為兇險的一種，長年累月的甜酒浸泡，不僅會將整個塞子黏連在瓶頸上，容易拉斷，而且良好的密封性和甜酒內的微氧化環境還容易在瓶內形成負氣壓。通常你一拉斷塞子，就看到剩下的半截斷塞自己個從容的跳水了。

　　開啟老年份甜酒最好的辦法？還是用波特鉗和羽毛吧。如果不打算這麼興師動眾的話，最好還是要快速的先用開瓶器鑽入瓶塞，穩定住狀態，再用雙片老酒插入，將酒塞提出來。

　　紅酒塞子中途斷了，拔出是需要技巧的。正確方法的將葡萄酒的瓶身傾斜45度，在橡木塞斷裂的部位的正中央緩緩地鑽入開瓶器的木塞並旋轉，這樣可以不讓瓶塞再往下面滑落，接著放正瓶身，慢慢的將開瓶器連同木塞提上來。

　　紅酒塞子斷了拔不出來怎麼辦如果上面的方法都不可拔出，就可以選用以下幾種方法。

　　1、開瓶器法

　　先用紙巾或毛巾把瓶口的碎屑清理乾淨，然後將瓶身傾斜，往瓶壁方向或從塞子斷裂處正對的方向，小心地緩緩把螺絲鑽入木塞，鑽進去之後放正瓶身，小心地把軟木塞提上來即可。

　　2、毛巾法

　　可以拿一條毛巾對摺幾次然後包裹著紅酒瓶底，然後拿紅酒底部輕輕撞擊牆壁幾次，酒塞就會慢慢地出來了。

　　如果掉入瓶內的木塞是半截以下，取出來的方法相當簡單，用兩根較長的軟吸管，把他們合在一起打個結，讓吸管形成一個突出狀，然後伸進酒瓶裡試著卡住掉入瓶內的斷裂木塞，前提是葡萄酒必須保持原有完整的酒量，若葡萄酒以倒出少量的酒倒到酒杯裡，造成酒量低於瓶頸，則無法將酒瓶裡的木塞卡住；假如拔除軟木塞的過程中，發現木塞已斷裂，但尚未完全斷開，此時，先將撥除器完全退出，之後，從斷裂口的正面以四十五度角旋轉進入，理由是斷裂處的部分比較脆弱，而折斷口的對面處比較能承受撥除器撥出時的力量；如果是為了收藏，那麼千萬不要破壞軟木塞，更不要用開瓶器等工具。最好的方法是，將軟木塞捅到酒瓶中然後用一根尼龍繩，透過瓶口環到酒瓶中套住軟木塞快速拉出，這樣就可完整地保護好瓶塞。