紅酒的品種很多，從劣質到高階，白酒也是如此，要看怎樣的等級產品來比較，好的酒不容易上頭也不會難受，另外每個人的酒量和承受酒精的能力都是不同的。
紅酒簡介：
紅酒是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白
紅酒的品種很多，從劣質到高階，白酒也是如此，要看怎樣的等級產品來比較，好的酒不容易上頭也不會難受，另外每個人的酒量和承受酒精的能力都是不同的。
紅酒簡介：
紅酒是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白
白酒前勁大，紅酒後勁大。
1、白酒：以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
2、紅酒：是葡萄酒的通稱，並不是特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。釀製紅酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。因此，紅酒的色澤是紅的。
啤酒屬於低酒精含量飲料，因為富含碳酸，對胃部刺激大，酒精含量少吸收快，所以喝醉需要很大的量，但白酒屬於高度酒，酒精含量達到一定程度後在透過食道進入胃以後胃會因為酒精的刺激收縮上皮細胞間的褶皺，來抵禦刺激，但喝到一定量後酒精會麻痺胃黏膜細胞，減緩吸收；
將白酒兌啤酒後，由於碳酸刺激胃黏膜會快速擴張，短時間大量吸收酒精，所以容易喝醉，喝酒後大量喝含有維C的飲料和咖啡能幫助分解酒精但不能喝濃茶。