紅酒的最佳儲存溫度是多少

　　紅酒最佳的儲存溫度是10攝氏度。

　　貯存紅酒的最佳溫度為10攝氏度。貯存紅酒時要儘量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給紅酒的品質帶來一定的影響。要儘量避免在20攝氏度以上長期存放紅酒，也不能低於0攝氏度，這樣紅酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。

　　相關知識：

　　儲存紅的溫度最好要保持恆定，需要儘量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。

　　紅酒是一種很嬌貴的酒，存放紅酒也是一門技巧，存放紅酒溫度一般在7到18度之間最好，溫度過高會加快紅酒成熟，溫度過低又會影響葡萄酒的成長，高溫是葡萄酒的大忌。

　　葡萄酒應該儲存在70%的理想溼度水平最好。理論上說，乾燥的空氣會使瓶塞變幹，這樣會讓空氣進入瓶子並破壞葡萄酒。其實溼度在50%到80%之間的都被認為是安全的，極度潮溼的環境會促進黴菌生長，這不會影響密封良好的葡萄酒，但會損壞標籤。

　　優質紅酒的平常溫度在16℃至18℃之間，普通的淡口紅酒可以稍低2℃。

　　存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長期接觸，保持瓶塞溼潤，不致乾裂。紅酒是怕熱、怕光的脆弱生命，最佳的儲存溫度是在13℃左右。但對紅酒最致命的傷害還不是過高或者過低的溫度，因為溫度只會影響酒成長的速度。最怕的是溫差變化大、受震動和受光，會破壞酒的品質。

　　無論是儲藏還是品嚐，溫度對紅酒有著重要的作用。首先是品酒的溫度，視乎酒的風格和個人喜好。但溫度太低，遮掩了酒的味道，這包括了酒香和苦味；太暖，香味變得平平淡淡，酒精味太濃。一般而言，帶果香的酒適合較高溫度，香味才可以發揮。