紅酒等級劃分aop

　　1、AOP紅酒是法國紅酒等級中最高的一級，屬於頂級酒。AOP紅酒就是原來的AOC紅酒，新版分級制度的法國葡萄酒被分為3個等級，aop是頂級法定產區酒，igp是地區餐酒，級別第二，最後是vdf日常餐酒，屬於無ig的葡萄酒，指酒標上美有產區提示。

　　2、從2011年開始灌裝的法國酒執行以下酒標級別標準，即把酒分成不同的級別供消費者挑選，最新的級別有三個，分別是aop、igp、vdf，其中紅酒aop級別是法國紅酒中的最高級別，當然不管是價格還是品質都比其他兩個級別高一些。

　　3、並不是說法國有很優秀的葡萄園，而是法國有比其它國家更規範的酒標級別標準，根據相應的標準，消費者可以挑選心儀的產品，正是這些標準讓法國走在世界紅酒領域的前端。

　　法國葡萄酒分為4個級別：

　　1、日常餐酒，即VDT。

　　2、地區餐酒，即VDP。

　　3、優良地區酒，即VDQS。

　　4、法定產區酒，即AOC。AOC等級，是法國葡萄酒的最高級別。

　　法國葡萄酒質量評定等級的依據是：葡萄生產地、釀酒使用葡萄的品種、酒精濃度、單位產量、葡萄汁糖份、葡萄的種植方法、酒的發酵方法、酒的儲藏規定、裝瓶時間的規定、釀酒使用葡萄收穫年份的規定。

　　AOP等級的紅葡萄酒是新的法國等級中最高的一檔法定產區葡萄酒，法文的全稱是Appellationd’OrigineProtégée。是舊版葡萄酒等級中的AOC，生產商現在還是習慣在酒瓶上標註AOC。

　　上述分級在很長一段時間裡都制約著法國酒農和生產商的生產行為，直到1992年，歐盟正式確立了PDO體系，目的是為了保護歐盟國生產的農產品。為了響應歐盟的改革並配合歐洲農產品級別標註形式，法國也於2009年進行了一次改革，於是新的AOP體系取代了原有的AOC制度；VDQS這一等級在2011年被正式撤銷，原有的VDQS葡萄酒或被提升或被降級；所有的VdP和VdT葡萄酒分別被IGP和VdF取代。

　　在新的法規下，法國葡萄酒被分為3個等級，分別是OP、IGP和VdF。然而消費者似乎並不買賬，因為他們只認AOC，因此儘管AOP體系已經推行，但在最新生產的葡萄酒酒標上，生產商還是習慣標註AOC。