紅酒都需要醒酒嗎

　　1、便宜的紅酒一般不需要醒酒。市面上一百元到二百元區間的酒一般都是餐酒，餐酒的特點多是果香濃郁，單寧中等甚至比較輕，不用醒。

　　2、醒酒一般是醒超過五年，且有陳年潛力的紅酒。

　　3、判斷某瓶酒需要醒：開啟一瓶紅酒，倒一點在酒杯裡，聞香、品酒，香氣複雜不清晰且單寧強勁，那麼，醒酒。醒酒過程中可以換醒酒器、搖晃杯子，加大紅酒與空氣是接觸面積，從而加快醒酒。

　　4、醒酒時間一般二十分鐘到六十分鐘之間即可，具體看酒本身，品種年份之類。

　　1、不是所有的葡萄酒都需要醒酒。

　　醒酒主要是針對新酒。葡萄酒中含有單寧物質，而且新釀製的葡萄酒中含量較高，而那些高檔的陳釀葡萄酒單寧的含量很少，酒更是經過了長久的發酵，經不起醒酒，以免葡萄酒的風味流失。因此，陳釀葡萄酒不需要醒酒。

　　2、葡萄酒要醒酒是因為它以葡萄為原料，在釀製時並沒有去掉葡萄皮和葡萄籽。因此，葡萄酒中含有較多的鞣酸和單寧物質，這些物質會影響到葡萄酒的口味。醒酒過程就是讓葡萄酒充分和空氣接觸，透過氧氣的氧化，去掉些單寧物質，改善葡萄酒的口感。

　　三百元左右的紅酒需要醒酒以及關於紅酒的知識：

　　1、三四百塊錢的酒一般年份較近，非但沒必要醒酒，還有可能破壞酒本身的口感；

　　2、木塞發明之前，法國人才用布條堵瓶口；

　　3、紅酒是否掛杯和酒本身好壞無關；

　　4、表達健康的祝酒詞是義大利人的傳統。