紅酒DOC什麼意思

　　doc是法國的法定產區規定，也就是“原產地控制命名”。

　　該標誌的作用一般是保證產區的紅酒是由規定的葡萄品種釀造的，同時確保紅酒所使用的葡萄也同樣來自該產區。

　　不過需要注意的是，該標誌和紅酒的質量好壞沒有特別關係。所以，不能用此來區分紅酒的質量好壞。

　　葡萄酒:是採用純葡萄釀造的酒，分為白葡萄酒，紅葡萄酒，桃紅葡萄酒，香檳酒，還有究酒精加強型葡萄酒。

　　紅酒:紅顏色的酒，可以是純葡萄酒，也可以是勾兌成紅顏色的酒。

　　doc:是法國的法定產區規定，“原產地控制命名”。一般是保證產區的葡萄酒是由規定的葡萄品種釀造的，而且該葡萄也是來自該產區的。和質量好壞沒有特別關係。所以，不能用此來區分好酒和普通的葡萄酒。

　　AOC紅酒是舊版法國葡萄酒等級中的最高階，意思是法定產區葡萄酒，現在新版法國葡萄酒等級AOP取代了AOC，但是法國酒商還是習慣標註AOC。

　　法國葡萄酒AOC等級制度在很長一段時間裡都制約著法國酒農和生產商的生產行為，直到1992年，歐盟正式確立了PDO體系，目的是為了保護歐盟國生產的農產品。為了響應歐盟的改革並配合歐洲農產品級別標註形式，法國也於2009年進行了一次改革，於是新的AOP體系取代了原有的AOC制度；VDQS這一等級在2011年被正式撤銷，原有的VDQS葡萄酒或被提升或被降級；所有的VDP和VDT葡萄酒分別被IGP和VDF取代。

　　新的法國葡萄酒分級制度中，法國葡萄酒被分為3個等級，分別是AOP、IGP和VDF。然而消費者似乎並不買賬，因為他們只認AOC，因此儘管AOP體系已經推行，但在最新生產的葡萄酒酒標上，生產商還是習慣標註AOC。