紅酒merlot是什麼意思

　　紅酒merlot是法國紅酒名 。梅鹿輒是近年來很受歡迎的釀造紅葡萄酒的優良品種。

　　紅酒是葡萄酒的通稱，不特指紅葡萄酒，紅酒有許多分類方式，顏色區分分為紅葡萄酒，白葡萄酒和粉紅葡萄酒三類，其中紅葡萄酒分為乾紅葡萄酒，半乾紅葡萄酒，半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒分為乾白葡萄酒，半乾白葡萄酒，半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒，研究證實，適當飲用紅葡萄酒對健康有益，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉多，葡萄子富含的營養物質多酚，紅酒中低濃度的果酸能抗皺潔膚。

　　AOC紅酒是舊版法國葡萄酒等級中的最高階，意思是法定產區葡萄酒，現在新版法國葡萄酒等級AOP取代了AOC，但是法國酒商還是習慣標註AOC。

　　法國葡萄酒AOC等級制度在很長一段時間裡都制約著法國酒農和生產商的生產行為，直到1992年，歐盟正式確立了PDO體系，目的是為了保護歐盟國生產的農產品。為了響應歐盟的改革並配合歐洲農產品級別標註形式，法國也於2009年進行了一次改革，於是新的AOP體系取代了原有的AOC制度；VDQS這一等級在2011年被正式撤銷，原有的VDQS葡萄酒或被提升或被降級；所有的VDP和VDT葡萄酒分別被IGP和VDF取代。

　　新的法國葡萄酒分級制度中，法國葡萄酒被分為3個等級，分別是AOP、IGP和VDF。然而消費者似乎並不買賬，因為他們只認AOC，因此儘管AOP體系已經推行，但在最新生產的葡萄酒酒標上，生產商還是習慣標註AOC。

　　aop級紅酒是新的法國葡萄酒等級制度中最高級別的紅酒。AOP的法文全稱Appellationd’OrigineProtégée，AOP等級的前身是AOC。

　　舊版的法國葡萄酒等級制度在很長一段時間裡都制約著法國酒農和生產商的生產行為，直到1992年，歐盟正式確立了PDO體系，目的是為了保護歐盟國生產的農產品。為了響應歐盟的改革並配合歐洲農產品級別標註形式，法國也於2009年進行了一次改革，於是新的AOP體系取代了原有的AOC制度；VDQS這一等級在2011年被正式撤銷，原有的VDQS葡萄酒或被提升或被降級；所有的VDP和VDT葡萄酒分別被IGP和VDF取代。