merlot是什麼紅酒

　　梅鹿輒也叫美樂、梅洛、梅露汁，是一種很受歡迎的釀酒紅葡萄品種，梅鹿輒葡萄酒入口平滑，圓潤，常帶有李子和黑櫻桃的水果香味。

　　梅鹿輒是波爾多的五大紅葡萄之一，梅鹿輒是波爾多常用的葡萄品種，被認為是一種很適合的混釀品種。梅鹿輒是一種早熟的葡萄，通常在波爾多的葡萄園裡是第一個成熟的。一般都在壞天氣來臨之前就已經成熟，這也是波爾多選擇梅鹿輒的原因。

　　梅鹿輒的最佳侍酒溫度是13到18攝氏度，在酒杯中的顏色是紅寶石色到深紫色，從李子到櫻桃味，或者有著複雜的可可味和菸草味，酒體飽滿，單寧平滑細膩，梅鹿輒的整體口感和赤霞珠差不多，也許在單寧上會有點欠缺。

　　紅酒merlot是法國紅酒名 。梅鹿輒是近年來很受歡迎的釀造紅葡萄酒的優良品種。

　　紅酒是葡萄酒的通稱，不特指紅葡萄酒，紅酒有許多分類方式，顏色區分分為紅葡萄酒，白葡萄酒和粉紅葡萄酒三類，其中紅葡萄酒分為乾紅葡萄酒，半乾紅葡萄酒，半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒分為乾白葡萄酒，半乾白葡萄酒，半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒，研究證實，適當飲用紅葡萄酒對健康有益，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉多，葡萄子富含的營養物質多酚，紅酒中低濃度的果酸能抗皺潔膚。

　　Merlot屬於高階檔次的波爾多紅酒。Merlot是來源於法國的釀酒葡萄品種，中文名是梅洛、梅鹿輒、美樂等，Merlot葡萄酒顏色深紅，單寧柔和，口感圓潤，經常和赤霞珠進行混釀。

　　Merlot在法語中的意思是“小黑鳥”，是世界上種植最多的三種葡萄品種之一，用於釀造優質葡萄酒，赤霞珠和西班牙阿依倫是另外兩個名列榜首的。

　　Merlot葡萄酒中，1998年的柏翠無疑是一個神話般的作品，它擁有濃郁的深紫色，散發出黑色水果、焦糖、摩卡和香草的複雜香味，口感純淨、飽滿。

　　釀酒師喜歡將梅洛和赤霞珠混合在一起，Merlot平衡了赤霞珠強勁、口乾燥的單寧和成熟、肉質的水果特徵，甚至還有優雅的紅色花香和香料的味道。