將沒有發酵成功的純牛奶煮沸，觀察是否可以結塊。如若可以結塊，說明是酸性的牛奶，則不可以食用。如若沒有結塊，並且沒有不正常的氣味，為牛奶正常的氣味，則可以食用。
酸奶發酵不成功有以下原因：
1、發酵劑數量太少，或發酵劑已經失效。
2、發酵溫度太低，或發酵時間太短。
3、牛奶中有抗菌素，可以將發酵劑中的乳酸菌殺死。
純牛奶凍成冰之後還能喝。牛奶冷凍之後，其中的脂肪、蛋白質分離，乳酪素呈粉狀凝結，牛奶的味道會明顯減弱，只是營養價值沒有之前那麼高，營養成分不易被吸收。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。
純牛奶加熱過第二天能喝，如果還沒有變質而且放在冰箱儲存，但最好一次喝完。因為牛奶的儲存條件為2-8度，加熱後容易滋生細菌。天氣熱，牛奶很容易變質的，即使是低溫收藏，最好牛奶開啟之後要全部吃完，不要留下。變質牛奶很容易引起中毒而出現胃腸不適的，要引起注意的，要注意飲食衛生。
1、牛奶過期了但沒開封也是不能喝的，牛奶一旦過期，無論是否開封，都是不能飲用的。牛奶過期後會導致牛奶中滋生大量的細菌，而且牛奶的營養價值已經發生了改變，繼續飲用不但不會補充營養，反而會為身體健康帶來一定危害。
2、牛奶的保質期雖然只是一個最佳最佳飲用期，但超過保質期後，牛奶中鄧福德營養物質會開始發生變 ...
牛奶過期了但沒開封不能喝，牛奶過期後就不可以再飲用。大多數盒裝牛奶的保質期為6個月，雖然牛奶都經過高溫殺菌處理，但是放置時間過長，內部也會滋生細菌和微生物，營養成分也會損失很多，飲用過期變質的牛奶可能會影響身體健康。
牛奶過期了但沒開封還能喝嗎牛奶超過保質期後建議不要繼續飲用，牛奶經過長時間的存放後會 ...
1、酸奶是可以溫熱後飲用的。
2、說酸奶不宜加熱，是擔心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌，它的作用是產生乳酸，使腸道的酸性增加，且可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素若只把酸奶進行加溫處理，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。
3、因此說酸奶是可以加溫後飲用的。可以把酸奶連包裝放入 ...
1、茶葉過期能否喝還得看詳細情況。
2、向外售賣荼葉制幹水平都很高，而且儲存密封性方式也很科學研究，這類茶葉保質期一般都較長，若是沒有開封市，荼葉沒有返潮，就算是到期一段時間了也可以喝，對荼葉的品質影響並不大。
3、茶葉自身較為乾躁，還常常會放到相對性較溼冷的茶桌子，非常容易吸溼返潮，這類茶葉黴變 ...
沒開封的啤酒過期一個月後，就不能喝了。
雖然啤酒的保質期很長，但是過了保質期之後的啤酒會滋生大量的細菌，飲用後對人體是百害而無一利的，所以過期的啤酒是不能繼續飲用的。
啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大 ...
紅茶過期不能喝，避免危害健康。向外出售茶葉乾製程度都很高，並且儲存密封方法也很科學，這種茶葉保質期一般都很長，若是沒有開封，茶葉沒有受潮，在過期前可以喝。但有些茶葉本身比較乾燥，還經常會放在相對較潮溼的茶桌上，很容易吸水受潮，這種茶葉變質會比較快，若是超過了保質期，茶葉的性質發生了改變，喝了後可能會危害健 ...
酸奶有輕微結塊時若沒過保質期，沒有變質的味道時還可以食用，如果超過保質期，且有變質的情況就不能食用。
酸奶結塊原因：
1、酸奶腐敗：由於酸奶的發酵本身需要乳酸菌之類，在儲存不當或者時間過長，酸奶中的細菌可能會生長繁殖導致酸奶腐敗，出現一些分層、結塊現象。
2、產品沉澱：導致結塊酸牛奶的主要成分 ...