可以用純牛奶做饅頭，饅頭是日常生活中最常見的一種麵食，用純牛奶做的饅頭口感更好更有營養。牛奶饅頭，顧名思義，就是用牛奶和麵做成的饅頭啦，一點兒水都沒加的。雖然完全用的牛奶，但是並沒有想象中的那麼沒有明顯的奶香味的，不過嘴裡嚼嚼，是有奶香味的。牛奶饅頭，就是用牛奶和麵做成的饅頭，為了防粘，可以在蒸鍋裡抹油，具有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
1、只用玉米麵不能做饅頭，玉米麵不會發，粘性不好做出來的饅頭，是硬的，需要加上普通麵粉才能做饅頭，具體如下：
2、主要材料：普通麵粉500克，玉米麵200克，酵母粉8克，溫水450毫升。
3、酵母粉放在碗裡，加入溫水攪拌均勻溶化，靜置5~10分鐘左右，把酵母充分啟用。普通麵粉和玉米麵一起放入面盆。
4、融化好的酵母水少量多次倒入麵粉中，先把麵粉用筷子攪拌成絮狀。
5、然後用手揉成光滑麵糰，放一旁稍微醒發8~10分鐘左右，揉起麵糰來更輕鬆。
6、和好的麵糰在案板上揉一揉，排氣，搓成長條，切成大小一樣面劑子。
7、稍微用手整下形，擺在蒸篦上，蓋上蓋子發酵，中間不要忘了留空間出來，得發酵到原來兩倍大。
8、開大火，從鍋燒開上汽算起蒸15分鐘。關掉火，不要立刻開啟蓋子，燜三分鐘再拿出鍋中饅頭。
純蕎麥麵粉不能做饅頭，做蕎麥饅頭需要麵粉和蕎麥粉，還需要淋入酵母水，加少許鹽混合。
蕎麥，是唯一作糧用的蓼科雙子葉植物，起源於我國。蕎麥粉是做薄餅的麥粉之一，在美洲、法國及東歐尤其受到歡迎。具有較好的營養保健作用。
蕎麥玉米饅頭的做法如下：
主料：玉米麵、蕎麥麵。
輔料：雞蛋、牛奶、白糖、玉米油、酵母菌。
步驟：
1、先將酵母菌用溫水化開，再加入白糖靜置10分鐘，讓酵母菌充分溶解；
2、再把玉米麵和蕎麥麵混合後，加入水、白糖和蛋清攪拌均勻；
3、將揉成的麵糰，再切成適當大小的劑子 ；
4、 ...
可以。製作方法：準備麵粉５００ｇ、清水２５０ｇ、酵母６ｇ、白糖適量。
1、麵粉放入大盤，加白糖和６ｇ酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀，用手揉直至表面光滑。
2、揉好後蓋布發酵至１.５倍大（如果做麵包則至２倍大，室溫發酵需１個小時或更長）。
3、將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀。
4、切 ...
小麥粉可以做饅頭。
饅頭的做法：
１、用熱的奶香玉米汁浸泡洗淨的玉米渣，當玉米汁放涼後加入酵母，放置１０分鐘。
２、把小麥粉和玉米粉混合，將玉米汁和玉米糝倒入麵粉中，並加入白糖和植物油混合均勻，揉成“三光”狀態的麵糰。
３、把麵糰放在室溫下發酵到原來的２倍，把麵糰分成兩份。
４、把每一 ...
1、泡打粉可以做饅頭。
2、將泡打粉與乾麵粉按8：500的比例混合均勻，然後把乾酵母和少許糖溶於水中，與剛剛的麵粉和成麵糰，注意水溫不要超過35℃，冬天最好用35℃-40℃的溫水和麵；將麵糰切成饅頭胚後靜置，醒發半小時，醒發的溫度為32℃-35℃，並具有一定的溼度，也可在籠屜中醒發，籠屜下的鍋中水燒至 ...
富強高筋小麥粉可以做饅頭，富強粉一般是指(尤其北京地區)是指通粉，出粉率約在70%-73%左右，灰分在0.60%左右的通用麵粉。富強麵粉是指一種比較精細、麵筋含量高、雜質少、較白類似於精粉的高筋麵粉。
饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麵食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面 ...
1、蕎麥麵蒸饅頭當然是可以的，功效比較高，因為蕎麥具有很好的消炎止咳，平喘，祛痰的功效，能夠幫助促進，新陳代謝增強，同時還可以有效的擴張小血管，降低血液中的膽固醇，用蕎麥來蒸饅頭，不僅好吃，對我們的身體健康和養生保健都是比較好的。
2、原料：蕎麥100克，麵粉400克，酵母6克，鹼0.25小匙，清水3 ...
1、低筋麵粉可以做饅頭。
2、把低筋麵粉放入麵包機；
3、加入白糖，酵母粉，鹽，水和牛奶；
4、揉麵20分鐘後關閉電源，讓麵糰發酵到兩倍大；
5、把發酵好的麵糰再揉幾下，排氣；
6、讓麵糰再醒15分鐘左右；
7、把麵糰搓長後用刀切成大小差不多的小塊；
8、取一小塊,用手揉幾下， ...