素炒絲瓜怎麼做好吃又簡單

　　素炒絲瓜需準備食材：絲瓜、大蒜。一共四個步驟，下面是素炒絲瓜詳細操作：

　　第一步：放蒜

　　熱鍋中倒色拉油，碎大蒜放入。

　　第二步：下絲瓜

　　再將切好的絲瓜塊兒快速入鍋，不停大火翻炒。

　　第三步：蓋上鍋蓋

　　加水，蓋上鍋蓋燜4分鐘左右。

　　第四步：快速翻炒

　　放鹽、雞精，大火收汁，快速翻炒，出鍋即可。

　　總結：以上就是關於素炒絲瓜怎麼做好吃又簡單的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　材料：絲瓜、粉絲、蒜、蔥、醬油、鹽。

　　１、絲瓜去皮，切段。粉絲泡軟。蔥蒜切成碎備用。

　　２、熱鍋倒油，倒入切碎的蔥蒜爆香。

　　３、碗里加入醬油，將爆香的蔥蒜倒入碗中攪拌均勻。

　　４、將絲瓜和粉絲擺盤，用勺子均勻的撒上鹽和爆香的酸汁。

　　５、鍋裡放水和蒸盤，把絲瓜和粉絲放入蒸盤裡，水開後再蒸上５－６分鐘左右，出鍋即可。

　　絲瓜：

　　葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有稜溝，被微柔毛。卷鬚稍粗壯，被短柔毛，通常２－４歧。葉柄粗糙，近無毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀５－７裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常１５－２０朵花，生於總狀花序上部；雄蕊通常５，花初開放時稍靠合，最後完全分離。雌花單生，花梗長２－１０釐米；子房長圓柱狀，有柔毛，柱頭膨大。果實圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時肉質，成熟後乾燥，裡面呈網狀纖維。種子多數，黑色，卵形，平滑，邊緣狹翼狀。花果期夏、秋季。

　　1、我們先將絲瓜去皮、切塊，然後將蔥切段，薑切片。

　　2、然後將雞腿肉剁成小塊，放至在沸水中焯去血沫撈出。

　　3、將雞肉、蔥姜塊一起放進砂鍋中燉40分鐘，放入絲瓜燉30分鐘，最後放入鹽和枸杞即可。