1、準備好用料：麵粉適量，洋蔥適量，胡蘿蔔適量，黃瓜適量，蠔油適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量，醋適量，香油適量。
2、首先是把麵粉放入大碗中，水要慢慢的放，面要和硬一點醒發20分鐘。
3、再把面檊成薄餅，再切成小丁，再把它要大拇指搓成貓耳朵的形狀。
4、鍋中水燒開放入貓耳朵加一點鹽，把它煮熟。
5、準備好一盆涼白開把煮好的貓耳朵撈出放入涼水中過涼，再撈出瀝乾水分備用。
6、把胡蘿蔔，洋蔥，黃瓜切丁備用。
7、鍋中加油放入洋蔥炒香，再加入胡蘿蔔一起翻炒幾下，倒入黃瓜一起翻炒。再倒入貓耳朵翻炒幾下。
8、加入蠔油，生抽，鹽，雞精翻炒均勻噴入一點醋，再滴入香油即可。
1、把一個大的火龍果皮洗淨，切成小塊，倒入攪拌機，加入適量水（很少的量），攪拌成泥狀，備用。
2、用400克的面和280克的火龍果泥和麵，和成麵糰後蓋上保鮮膜或者鍋蓋，靜置二十分鐘左右。
3、平分成兩份，擀成八毫米厚的圓片。
4、把圓形面片橫向縱向切成八毫米的小方塊。
5、在壽司簾子上撒些乾麵粉，對角搓小方塊面，貓耳朵就成了。
6、把菜洗淨，切成小塊備用。
7、鍋內放水，水裡加入適量鹽和油，燒開後放入貓耳朵，煮熟，撈出，可以過涼水，也可以不過水。
8、鍋內放油，炒香蔥花，放入蔬菜，加入適量鹽和蠔油，快熟時，倒入貓耳朵，炒熟。
9、出鍋前淋入香油，裝盤。
1、用剛燒開的水，和麵。
2、準備自己喜歡吃的菜。
3、把口蘑切絲，土豆切絲，準備蒜姜。
4、把面擀的有一定厚度，切成如上的長條，然後再切成小四方塊。
5、把四方塊，用拇指輕輕一按一搓就成了小小的貓耳朵了。
6、油熱，炒香姜蒜，先後放入貓耳朵，土豆，口蘑，茴子白，西紅柿炒，再放入耗油，鹽，老抽。
7、翻炒15分鐘，出鍋前加雞精調味即可。
1、主料：高筋麵粉2小碗、西葫蘆半個、火腿腸一根；輔料：蔥一根、食用油少許、雞精半勺、醬油一勺、黑木耳五個、香菇三個、尖椒半個、西紅柿半個、蒜三瓣、姜少許、耗油一勺、鹽一勺半。
2、將和好的面，擀成0.5cm厚的面片，切成1cm寬的條。
3、將麵條切成1cm的方塊。
4、在卷壽司的竹簾子上推成 ...
1、200g麵粉加適量水、鹽揉成比餃子面硬的麵糰。
2、用力擀成厚約5毫米的麵餅，切成1釐米大小的小丁。
3、面板上撒麵粉，將小面丁用大拇指碾壓向前搓。
4、搓好的貓耳朵。
5、將適量的韭苔切小段，胡蘿蔔切小丁，蝦仁泡發。
6、鍋中油燒熱，入胡蘿蔔丁炒香。
7、加入韭苔段炒香。
...
1、白糖、鹽、水混合，小火煮成糖水，微冒泡即可，晾涼備用。
2、低粉75克、奶粉8克、一半糖水、油10克揉成光滑麵糰。
3、低粉75克、奶粉8克、一半糖水、可可粉3克、肉桂粉1克、油10克揉成光滑麵糰。
4、麵糰分別擀薄，沾水重疊起來。
5、捲成卷，包保鮮膜冷凍1小時。
6、取出切薄片 ...
1、將紫甘藍洗乾淨，切小塊，這樣方便後面處理，也可以用別的蔬菜的。
2、用榨汁機或者料理機榨汁，或者可以剁碎，然後擠壓出蔬菜的汁液也可以。
3、用蔬菜的汁液加入麵粉中，和成紫色的麵糰。麵糰可以稍微硬一些，這樣做出的貓耳朵會有嚼頭，勁道好吃。
4、將麵糰取小一部分，擀成麵餅，先橫著切成條，在斜著 ...
1、製作貓耳朵要分別將白砂糖水、紅糖水和低筋麵粉、玉米油混合在一起揉成表面光滑的麵糰醒發。
2、然後將它們擀開疊在一起捲起來冷藏，等麵糰變硬一點之後將它取出來切成厚薄均勻的片狀。
3、最後把它們放入五成熱的油裡炸脆即可。 ...
1、貓耳朵是山西晉中、晉北等地區的一種傳統風味麵食，貓耳朵歷史悠久，與北魏《齊民要術》中講到的“餺飥”形似，其制形如貓耳，小巧玲瓏，筋滑利口，是久傳不衰的大眾麵食佳品
2、製作貓耳朵要分別將白砂糖水、紅糖水和低筋麵粉、玉米油混合在一起揉成表面光滑的麵糰醒發。
3、然後將它們擀開疊在一起捲起來冷藏， ...
1、主料：貓耳朵500克、蛤蜊500克。
2、輔料：玉米粒適量、蒜薹適量、柿子椒適量、幹辣椒少量、料酒適量、香辣醬適量、蒸魚豉油適量、生抽適量。
3、做法：
切好蒜薹、柿子椒、準備好玉米粒、泡好蛤蜊、準備好所有的輔料。
開水煮熟貓耳朵。
煮好後撈出過涼水濾幹。
熱鍋下油、待油熱後放 ...