雜蔬貓耳朵怎麼做

　　1、主料：高筋麵粉2小碗、西葫蘆半個、火腿腸一根；輔料：蔥一根、食用油少許、雞精半勺、醬油一勺、黑木耳五個、香菇三個、尖椒半個、西紅柿半個、蒜三瓣、姜少許、耗油一勺、鹽一勺半。

　　2、將和好的面，擀成0.5cm厚的面片，切成1cm寬的條。

　　3、將麵條切成1cm的方塊。

　　4、在卷壽司的竹簾子上推成貓耳朵狀。

　　5、所有蔬菜切丁，西葫蘆切丁。

　　6、水燒開後下入搓好的貓耳朵。

　　7、漂上來的時候就可以出來，喜歡吃軟的可以多煮會，撈出來過涼水，然後瀝水。

　　8、鍋內放入油，鍋熱後，放入蔥薑蒜，熗鍋。

　　9、將蔬菜放入後翻炒，加入耗油，鹽，雞精，醬油。

　　10、待蔬菜炒熟後，放入瀝水後的貓耳朵，翻炒均勻後出鍋。

　　1、豆腐六小塊，白蘿蔔小半隻，胡蘿蔔一小段，豆芽一把，青椒一隻，千張一小塊，水髮香菇一把，水發木耳一把，竹筍一把，蔥一把，姜兩片，香菜一把。

　　2、把香菇木耳泡發，竹筍和白蘿蔔都焯水備用，白蘿蔔切片比較容易煮熟入味。

　　3、水燒開後，下薑片，先放白蘿蔔，和香菇木耳。

　　4、然後是竹筍，千張絲，胡蘿蔔。

　　5、然後開始下第一層豆腐·我用鋒利小水果刀片的，豆腐拿在手中劃成一片一片，下鍋。

　　6、鋪滿，撒點調料，鹽和十三香。

　　7、然後鋪一層青椒豆芽。

　　8、再來鋪一層豆腐，再加調料，不放太鹹，蓋上蓋子煮15分鐘即可。

　　1、用料：義大利麵100克，豬裡脊肉150克，西蘭花100克，尖椒1個，胡蘿蔔1/2根，荷蘭豆1小把，洋蔥1/2個，食鹽1/2茶匙，蒜1瓣，蠔油1湯匙，牛奶2湯匙，黑胡椒粉1/2茶匙，白芝麻1/2茶匙。

　　2、準備食材，豬裡脊肉切絲，用生粉和植物油醃製15分鐘，尖椒切絲，胡蘿蔔切條，荷蘭豆切兩半，洋蔥切絲，西蘭花切小塊，在沸水中燙15秒，義大利麵煮熟撈出備用。

　　3、鍋裡放植物油，微熱時倒入肉絲炒至表面顏色變淺即可撈出，利用鍋底的餘油翻炒胡蘿蔔絲與尖椒絲，翻炒至軟身後再放入荷蘭豆和洋蔥，

　　4、把煮好的義大利麵倒入翻炒，逐次加入少量的牛奶。

　　5、炒至沒有湯汁後，再加入蠔油、鹽。

　　6、將肉絲和西蘭花倒入翻炒2分鐘。

　　7、最後加少量現磨黑胡椒粉，翻炒均勻即可，出鍋後表面撒少量熟白芝麻提味。