茄醬牛肉雜蔬飯怎麼做

　　1、食材：牛腩300克，土豆1個，胡蘿蔔1個，豌豆跟土豆同等份量，洋蔥半個，西紅柿1個，米飯適量。

　　2、調料：原味番茄醬70克，黑胡椒粒、意式綜合香料、鹽、糖各適量。

　　3、牛腩洗淨切大塊，入高壓鍋，放水沒過，出氣後壓制25分鐘，取出放涼後切小塊。

　　4、土豆、胡蘿蔔分別切同豌豆差不多大小的粒，洋蔥切碎，西紅柿去皮切碎。

　　5、炒鍋內熱油，六成熱時，先下入洋蔥煸至發黃，再下入西紅柿子煸出紅油後，加入番茄醬，加入黑胡椒粒、意式綜合香料、鹽、糖調味，等醬汁濃筒稠後盛起備用。

　　6、鍋內熱油，依次下入胡蘿蔔、土豆、豌豆煸炒數下後，加入牛肉，加入茄醬，加入適當的水，加蓋，燜至胡蘿蔔、土豆軟爛即成。

　　7、配上米飯上桌面即可。

　　1、把所有蔬菜洗乾淨，切片。

　　2、鍋裡先燒開水，放幾滴油，先倒入荷蘭豆和胡蘿蔔焯水約20秒，再倒入捲心菜。

　　3、木耳一同焯水約20秒，馬上撈出備用。

　　4、鍋裡熱油，倒入所有青菜，還有紅辣椒圈，翻炒15秒，放鹽，醋幾滴，再翻炒均勻試味即可裝起食用。

　　1、原料：胡蘿蔔一根、中型土豆一個、中型洋蔥一個、番茄一個。

　　2、配料：紅咖哩醬三湯匙（約45g）、椰漿粉50g、熱水400ml（也可以直接用椰漿400ml）

　　3、準備好食材，雞清洗乾淨。

　　4、番茄切大塊、土豆胡蘿蔔去皮切滾刀塊、洋蔥去皮切成粗絲。

　　5、雞切成塊，椰漿粉50g用熱水400ml衝調開。

　　6、鍋燒熱放油，油熱後倒入土豆和胡蘿蔔塊，小火慢慢煸炒5分鐘左右。

　　7、接著倒入洋蔥炒一會兒，盛出所有炒好的蔬菜備用。

　　8、用鍋中餘油小火煸炒紅咖哩醬，至出紅油。

　　9、倒入雞塊繼續小火翻炒至表面全部裹上紅咖哩醬。

　　10、倒入一湯匙米酒炒勻。

　　11、倒入椰漿。此時水面應該和雞肉齊平的樣子。

　　12、轉中火煮開。

　　13、倒入炒好的蔬菜和番茄塊，煮開後轉小火蓋上蓋子燜煮20分鐘即可。