高湯燉雜蔬怎麼做

　　1、用料：瘦肉50g，水發黑木耳50g，水發豆腐皮50g,西紅柿半個，太太樂高湯寶半個，鹹鴨蛋半個，蒜葉少許。

　　2、準備材料，肉切絲，鹹鴨蛋對切，西紅柿半個。

　　3、冷水，半個鹹鴨蛋，水燒開後放半個濃湯寶，慢火煲五分鐘後放入黑木耳，豆腐皮，西紅柿，燒開後慢火再燉十分鐘。

　　4、湯汁濃厚加蒜葉燜片刻加味精熄火即可享用。

　　1、原料：胡蘿蔔一根、中型土豆一個、中型洋蔥一個、番茄一個。

　　2、配料：紅咖哩醬三湯匙（約45g）、椰漿粉50g、熱水400ml（也可以直接用椰漿400ml）

　　3、準備好食材，雞清洗乾淨。

　　4、番茄切大塊、土豆胡蘿蔔去皮切滾刀塊、洋蔥去皮切成粗絲。

　　5、雞切成塊，椰漿粉50g用熱水400ml衝調開。

　　6、鍋燒熱放油，油熱後倒入土豆和胡蘿蔔塊，小火慢慢煸炒5分鐘左右。

　　7、接著倒入洋蔥炒一會兒，盛出所有炒好的蔬菜備用。

　　8、用鍋中餘油小火煸炒紅咖哩醬，至出紅油。

　　9、倒入雞塊繼續小火翻炒至表面全部裹上紅咖哩醬。

　　10、倒入一湯匙米酒炒勻。

　　11、倒入椰漿。此時水面應該和雞肉齊平的樣子。

　　12、轉中火煮開。

　　13、倒入炒好的蔬菜和番茄塊，煮開後轉小火蓋上蓋子燜煮20分鐘即可。

　　1、鰻魚大約250克。

　　2、去內臟洗淨，剁長塊。生薑切片。

　　3、鍋熱油下鰻魚煎制。

　　4、翻面繼續煎。

　　5、加一碗清水。

　　6、下薑片大火燒開。

　　7、蓋蓋燜煮約十分鐘。

　　8、湯已經變白了，加點鹽。繼續煮幾分鐘。

　　9、裝碗上撒上蔥段即可。