臘腸雜蔬炒飯怎麼做

　　1、主料：米飯200克、臘腸1根、雞蛋2個、青豆1把、玉米1把。

　　2、輔料：紅蘿蔔半個、杏鮑菇半個、油鹽適量、小蔥2根。

　　3、燒鍋開水， 放入少許油和鹽，下入杏鮑菇、紅蘿蔔、青豆和玉米粒一起進去煮，煮上一、兩分鐘後撈出後瀝乾水分；

　　4、將雞蛋放入打入碗中， 加入適量的鹽；

　　5、將雞蛋打散， 再放入米飯 去拌均勻；

　　6、在鍋中放入少許水和適量油， 將臘腸片放入裡面煎煮，當臘腸煎至透明且油脂煎出來；

　　7、放入剛才焯過水的蔬菜進去翻炒；

　　8、再加入拌了蛋液的米飯進去翻炒；

　　9、翻炒均勻後加入適量的鹽和胡椒粉等調味料繼續翻炒；

　　10、炒好米飯後關火， 加入小蔥末繼續翻炒均勻就可完成。

　　1、主料：番茄1個、番茄醬150克、米飯500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1個、糖1大勺、鹽2克、味精或雞精適量（也可不放）。調料：糖1大勺、鹽2克、味精或雞精適量。

　　2、番茄洗淨後用刀在表面劃十字刀口（破皮即可）；

　　3、然後放入開水中略燙一下使其表面翹起，然後取出去皮；

　　4、番茄去皮切丁，火腿切小方丁兒，青蒜洗淨切碎，毛豆焯水後控幹水分備用；

　　5、熱鍋後倒入食用油，油熱後下番茄丁和火腿丁翻炒；

　　6、然後下入番茄醬一起翻炒至醬汁黏稠；

　　7、下入米飯翻炒，使每一粒米飯上都包裹到番茄汁；

　　8、下入焯好的毛豆，加入糖鹽調味翻炒均勻；

　　9、下入青蒜碎炒勻後出鍋。

　　1、紅椒一切為二，去掉籽、1/4做蓋子，3/4做碗。倒一點溫水在米飯裡.

　　2、混合下，把米飯裝進甜椒裡。將黃瓜擦成蓉，鋪在米飯上。

　　3、紫薯、胡蘿蔔、都磨成蓉。青菜切成碎。分別裝進彩椒裡。

　　4、冷水上鍋，蒸15分鐘。攪拌一下，開吃。