金槍魚雜蔬批薩怎麼做

　　1、將全部材料混合到一起,揉至光滑能撐開透明薄膜狀態,滾圓放在室溫下進行基礎發酵。

　　2、麵糰發酵至兩倍大,檢驗方法,用手指撮在麵糰中間,按壓不回彈不凹陷。

　　3、將披薩麵糰分割成2個125克和1個88麵糰,將小麵糰排氣滾圓鬆弛15分鐘。

　　4、將鬆弛好的小麵糰,擀成圓形放在披薩盤上,可以用手幫忙整形。

　　5、將披薩餅底放在室溫下進行最後發酵,發酵好後扎一下洞洞透氣。

　　6、塗抹一曾番茄醬，撒上黑胡椒和馬蘇裡拉乳酪絲。

　　7、再鋪上金槍魚塊和培根片。

　　8、撒上一層馬蘇裡拉乳酪，再鋪上紅黃彩椒、青綠辣椒圈，最後撒上馬蘇裡拉乳酪絲。

　　9、烤箱220度預熱好，烤箱中層，10-12分鐘，取出再撒上一層乳酪絲，繼續烤3-5分鐘乳酪微微上色即可。

　　1、主料：高筋麵粉：150克，酵母：3克，橄欖油：8ml，鹽：1克，糖：1克，馬蘇拉力芝士：夠用就好，水：100ml。

　　2、輔料：青椒：1個，蘑菇：2個，番茄：半個，洋蔥：半個，玉米青豆雜蔬：小半袋，培根：1塊。

　　3、首先是麵糰部分，新鮮酵母加入溫水浸泡15分鐘混合。

　　4、把麵糰部分的材料（主料）全部放入，用手揉勻5~10分鐘，至表面光滑，加個十字。

　　5、蓋保鮮膜置於烤箱內發酵30分鐘，變為2倍大小即可。

　　6、披薩醬可以買外面現成的，也可以自己熬，把半個番茄和洋蔥切丁；在鍋中放入橄欖油，炒洋蔥至香，放入番茄至軟，加入糖、黑胡椒和少量番茄醬，大火收汁即可。

　　7、蔬菜的切配比較簡單，各種蔬菜和培根切切切就行。

　　8、做好這些之後，麵糰也發酵得差不多了，就把麵糰做成圓餅。

　　9、為了透氣，再插幾個孔。

　　10、塗上熬製的披薩醬，撒上一層馬蘇裡拉芝士，撒上雜蔬，配上培根，最後再撒上一層馬蘇裡拉芝士。

　　11、烤箱內180度預熱10分鐘，同一溫度烤制15~20分鐘即可。

　　1、豆腐六小塊，白蘿蔔小半隻，胡蘿蔔一小段，豆芽一把，青椒一隻，千張一小塊，水髮香菇一把，水發木耳一把，竹筍一把，蔥一把，姜兩片，香菜一把。

　　2、把香菇木耳泡發，竹筍和白蘿蔔都焯水備用，白蘿蔔切片比較容易煮熟入味。

　　3、水燒開後，下薑片，先放白蘿蔔，和香菇木耳。

　　4、然後是竹筍，千張絲，胡蘿蔔。

　　5、然後開始下第一層豆腐·我用鋒利小水果刀片的，豆腐拿在手中劃成一片一片，下鍋。

　　6、鋪滿，撒點調料，鹽和十三香。

　　7、然後鋪一層青椒豆芽。

　　8、再來鋪一層豆腐，再加調料，不放太鹹，蓋上蓋子煮15分鐘即可。