素材餃子做法如下：
白蘿蔔去皮切成小塊放入薑片、放入攪拌機攪拌成粒；白菜、胡蘿蔔切好，放入適量鹽抓勻醃製；麵粉加水調成絮狀，揉成麵糰、放置15分鐘；切蔥花，將準備好的青菜擠出水份、放入香油、五香粉、加入鹽；麵糰搓成長條、切成小砣，撒點麵粉、擀成薄片；把餡放在中間、先捏中間、再捏兩邊、捏緊、不能留有空氣；倒入適量清水並放入餃子、用勺子背輕輕攪拌、煮熟。
1、材料：土豆(2個)、長茄子(2個)、青椒(2個)
2、調料：姜(3片)、蒜瓣(5瓣)、鹽(適量)、醬油(20克)、糖(5克)、澱粉(5g)、麻油(適量)、豆瓣醬10g。
3、準備好所有的食材:茄子切成方塊，青椒切成圓條，土豆切成方塊。
4、鍋裡倒一點油，倒入土豆煎至變成深黃色。
5、將土豆倒出放微波爐高火叮1分鐘。
6、炒鍋倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香。
7、再倒入茄子，表皮起皺變軟。
8、倒入土豆翻炒均勻再加入醬油，糖，鹽和用水澱粉勾芡燜幾分鐘。
9、加入鹽和豆瓣醬翻炒燜幾分鐘。
10、加入切好的青椒,最後澆上火麻油或香油翻炒均勻即可出鍋。
1、茼蒿洗淨切成小丁。
2、放入一小勺鹽醃製十分鐘，用手擠去多餘水分。
3、放入雞蛋攪拌均勻。
4、麵粉澱粉泡打粉拌勻後倒入盆裡。
5、放入蔥薑末。
6、放入胡椒粉，雞精調味。
7、用筷子攪拌刀粘稠。
8、鍋裡倒入適量的植物油，燒熱後用手一個一個的擠入丸子，炸六七分熟就撈出，繼續炸餘下的丸子。炸好後復炸一次。油溫不可過高。最後大火逼出油分即可。
1、新鮮西葫蘆一個備用。
2、雞蛋三個備用。
3、剁辣椒適量。
4、西葫蘆洗淨用削皮刀去外皮。
5、將西葫蘆對剖開，嫩的就不用去掉瓜瓤。
6、將西葫蘆切薄片備用。
7、雞蛋打散備用。
8、炒鍋放油，油溫熱後將打散的雞蛋放入鍋內。
9、雞蛋炒7-8成熟，即還有未完全凝結的蛋的 ...
巴沙魚刺身
1、將魚殺好洗乾淨，用刀先將魚頭切下。
2、用手將魚身放平，一個手按住魚身，另一個手持刀緊貼魚骨橫向將魚身上的肉切下。
3、按照相同的方法，將魚的另一邊的肉切下。
4、切下後，將兩塊魚肉上的魚刺剔除，就可以把提取魚刺的魚肉切魚片了。
5、醃製10分鐘，炸至外焦裡嫩即可。
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1、食材準備：大米20克、黑米40克、芝麻20克、花生30克。
2、大米和黑米放入豆漿機中浸泡20分鐘。
3、加入花生。
4、加入芝麻。
5、加入熱水到刻度線以下。
6、接通電源，按下米糊鍵即可。 ...
炒剩飯做法：
1、準備材料：剩飯2碗、胡蘿蔔絲30~50克、甘藍菜100克、大蔥適量、老抽適量、蔥花適量、鹽0.5勺、雞精0.5勺、花生油適量。
2、鍋裡放油熱鍋，放入切好的大蔥下去爆鍋。
4、放入紅蘿蔔絲，翻炒一會，讓紅蘿蔔絲軟下來。
5、放入甘藍翻炒均勻，再放入老抽、鹽、雞精。
6 ...
1、將新鮮花甲淘洗乾淨後，放入清水中，加鹽、一兩滴油浸泡兩個小時左右，讓其吐沙，清水的量以莫過花甲為宜。
2、浸泡完之後，用清水洗淨備用。
3、準備好青椒塊、幹辣椒、花椒、蔥花、蒜末、姜塊。
4、鍋中放入足量的水，燒開後，放入花甲，一兩分鐘後花甲會慢慢開啟四十度左右的口子，這時可以將花甲撈出。 ...
1、白灼秋葵
（1）秋葵：280g、姜：少量、食用油、鹽、芝麻油、蒸魚豉油、蠔油。
（2）煮一鍋開水，放入一勺油，一勺鹽，再放入洗淨的秋葵。
（3）大火煮開後再煮1分鐘、剛好煮熟就可以撈出了。
（4）秋葵放涼後切成小塊。
（5）接著來調個醬汁，冷鍋內放兩勺油，少許薑絲，半勺芝麻油，兩勺 ...
1、材料：五花臘肉一條、花豆半碗、幹香菇十二朵、紅蘿蔔適量、大米兩人量、醬油兩小勺、雞精適量。
2、幹香菇泡發，臘肉切成小丁，冬菇、紅蘿蔔切絲待用。
3、配料放進鍋加油炒熟。
4、加入洗好的大米再炒，加少許雞精調味。
5、放入電飯鍋，加入做飯的水量。
6、待電飯鍋跳閘後就做好了。 ...