素面怎麼做好吃

　　一，材料：

　　1、主料：菠菜、麵條。

　　2、輔料：蔥、麻將、鹽。

　　二，步驟：

　　1、整理好菠菜，將其洗淨，開水汆一分鐘，撈出，控水；

　　2、控好水的菠菜切兩刀，不需要切太小；

　　3、將蔥段切碎，向鍋內倒油，熗蔥花，菠菜倒進去翻炒半分鐘；

　　4、麻醬放點鹽，加水攪拌好備用；

　　5、燒開水，放麵條，普通麵條煮兩滾或三滾即可。撈出麵條控水或浸入涼水；

　　6、拌上麻醬，加上菠菜，一份素面即做好。

　　主料：藍莓2盒。

　　輔料：檸檬半個、片冰糖250克。

　　藍莓酵素做法：

　　1、檸檬用鹽擦洗後，沖洗晾乾。

　　2、檸檬洗後用鹽水浸泡20分鐘。

　　3、瀝乾藍莓，千萬不要沾水。

　　4、第一層鋪上藍莓，第二層片冰糖，第三層檸檬，後面就是一層藍莓一層糖的依次放最後一層再放入檸檬。

　　5、放好後蓋緊蓋子，每天放氣一次，三個月後可兌水飲用。

　　1、食材：麵條300克。

　　2、將所有食材清理後，切片或處理成適合大小備用，幹香菇需要提前泡發，腐竹需要再溫水中泡軟。

　　3、油麵筋掰開備用，鍋內倒橄欖油，將食材倒入進行翻炒。

　　4、加適量素蠔油，翻炒混合，再加入生抽、清水，煮開後小火，倒入油麵筋，煮開後小火煮7分鐘左右。

　　5、最後調味，可以偏鹹一些，因為要吃麵，倒適量芝麻油即可，素面的澆頭就做好了。

　　6、上海青清洗後取菜心，在鹽開水中炒熟，可以加少量植物油防止變色，撈起備用，麵條煮熟後撈起，盛入碗中，如果有素高湯那是最好，沒有就加些白開水，將菜心置於麵條上，再舀上澆頭，就可以享用了。喜歡醋的可加醋，喜歡辣的可加辣油。