能。紫淮山是山藥的一個特殊品種，也是薯蕷科植物，和普通淮山相比，區別就是顏色是呈紫色，且富含花青素，發芽之後不會產生毒素，僅僅是消耗部分營養物質，因此紫淮山發芽後可以食用。
紫玉淮山是最新的增城十寶之一。紫玉淮山是從臺灣引種、增城市蔬菜科學研究所最新選育的淮山品種，因其肉質紫紅色而得名，在臺灣被稱為紫人參。紫玉淮山也更多的稱為紫淮山。
1、能吃的。紫薯長一點芽之後，並不會產生毒素，只要把芽削掉，就可以正常食用了。但是發了芽的紫薯，由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且營養價值也降低了，因此一定要妥善保管好紫薯。
2、雖然說紫薯發芽並不影響食用，但是一般適合發芽的環境條件，很可能導致黴變，黴菌在生長繁殖的過程中會產生一些毒素。一般紫薯發芽都會伴隨著黴變，所以一定要仔細檢查，一旦發現異常黴變，就千萬不要再吃了。
1、一般情況下，紫薯發芽了是不能吃的，因為紫薯發芽後會產生一種毒素，食用後易引發腹痛、腹瀉等中毒現象，同時發芽後的紫薯，營養價值和水分都大量流失了，吃起來不是很好吃，所以最好不要吃了，個人建議在購買時儘量吃多少買多少，若買多了可送給親朋好友。
2、紫薯發芽了一般不能吃，但如果只發芽一點點或者剛發小芽那就還可以吃，不過在食用時一定要把發芽部位切掉，以免黴變或者長黑斑，同時一定要蒸熟或煮熟了才可食用。
3、紫薯發芽後，可種在花盆裡，不僅可以當盆栽，還可種出果實。
白蘿蔔發芽並不會產生有毒物質，只是營養價值會有所降低，可以放心食用。蘿蔔，十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高20~100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1~1.5釐米，花期4~5月，果期5~6月。 ...
1、蒜髮芽可以吃，蒜髮芽後長出蒜苗，營養價值比大蒜本身更豐富，蒜苗中含有大量膳食纖維、維生素a、維生素c、胡蘿蔔素，還有一定的維生素e。
2、蒜，百合科，蔥屬多年生草本植物，鱗莖球狀至扁球狀，通常由多數肉質、瓣狀的小鱗莖緊密地排列而成，外面被數層白色至帶紫色的膜質鱗莖外皮。葉片寬條形至條狀披針形，扁平 ...
1、四季豆是一種常見蔬菜，和土豆不同，即使發芽了，其中也不會產生有毒物質，人體食用後不會引起中毒反應，四季豆發芽了可以繼續食用，但四季豆發芽表示已經比較老，其口感相對較嫩四季豆要差，建議四季豆儘早採摘食用。
2、四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些華中 ...
1、木瓜裡面的籽發芽也是不影響食用的。
2、木瓜籽是可以食用的，未成熟的木瓜的籽是乳白色的，而成熟木瓜裡面的籽則是黑色的。它性情比較溫和，吃起來有點酸苦。中醫認為木瓜籽具有寧神通筋、祛除溼氣的作用。
3、食用炒制的木瓜籽可以促進孩子的神經發育。對於愛美人士而言，木瓜有豐胸美容的作用。其實，木瓜籽同 ...
1、淮山藥長芽後還是可以吃的，發芽的山藥是不會像土豆那樣產生毒素的，因為山藥和土豆在植物分類裡是不同種類的，目前並沒有任何因為食用發芽的山藥而中毒的報道，所以只要把發芽的部分剔除掉就可以了。
2、當然，最好還是不要食用長芽的部分，因為不確定是否含有部分毒素，而且山藥因為已經開始成長了，發芽會導致營養物 ...
桂圓如果發芽了的話，還是不要食用比較的好，因為吃水果本來就要吃新鮮的才好。桂圓肉發芽後，其成分會發生變化。許多營養素被幼嫩的芽所吸收，而核心的一些毒素會擴散到肉上。雖然肉沒有明顯的腐敗，但不適合吃。 ...
1、發芽的紅薯並不會像土豆那樣，給我們的身體帶來有害的物質，在吃紅薯的時候，如果紅薯發芽了，就可以將紅薯的芽去掉，然後再食用紅薯，並不會出現可怕的中毒現象，因此，大家不要過於擔心。
2、但有一點大家要注意，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。 ...