紫白菜和紫甘藍的區別

　　1、兩者同屬甘藍的不同品種，在營養成分上，紫白菜和紫甘藍沒有太大的差別。

　　2、但相對於紫白菜來說，紫甘藍還含有豐富的花青素，它是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受自由基的損傷，有抗衰老的作用。還能增強血管彈性，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。

　　3、紫甘藍具有特殊的香氣和風味，可煮、炒食、涼拌或做泡菜等，因含豐富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。

　　4、在炒或煮紫甘藍時，在操作前，加少許白醋，否則，經加熱後就會變成黑紫色。而紫白菜適於炒、熗等，可與番茄一起做湯。

　　5、通常秋天種植的紫白菜抑制率較高，因此秋冬時期的紫白菜可以多吃。購買時不宜多，以免擱幾天後，減少營養成分。

　　1、紫玉髓是紫色的石英隱晶質集合體，而紫水晶是石英單晶體。

　　2、紫玉髓就是無數粒度非常小的二氧化矽晶體顆粒聚在一起，而紫水晶是一個非常大的單個二氧化矽單晶體。

　　3、紫玉髓裡面紋路很平均，不透，而紫水晶透中帶綿，有的帶點冰裂。

　　4、紫玉髓的價格比較便宜，而紫水晶的價格比較貴。

　　紫糯米與紫米是不一樣的，紫糯米，又稱黑糯米，紫糯米相對來說是一種粘性極高的營養型別的食品，紫糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因為紫糯米是一種像糯米一樣具有粘性，所以稱為紫糯米。紫米是水稻的一個品種，是較珍貴的水稻品種，它的種皮有一薄層紫色物質，不像糯米那樣具有粘性。功效不同：紫糯米具有養肝、養顏、澤膚等功效，適用於營養不良、面色蒼白、皮膚乾燥及身體瘦弱者食用。紫米有補血益氣、暖脾胃的功效，對於胃寒痛、消渴、等症有一定療效。