用紫砂杯泡茶首先置茶入杯中後,然後按照茶與水的比例將開水衝入杯中即可。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分,老茶可用95℃的開水直接衝入;嫩茶則應低些,80℃左右比較適合。
1、用紫砂杯泡茶,以盡色、聲、香、味之蘊,無熟湯味。暑天泡茶不易變味,湯色清潤。
2、紫砂杯泡了茶,如隔數日沒戲,難免有雜氣,只要除去茶渣,注滿開水,鼓盪後倒去,或一次或數次,直到杯中不留茶渣,
3、紫砂杯壁,含有氣孔率,且有雙重氣孔結構,使杯子有適應冷熱急變之效能,寒天注入沸水,不會脹裂,溫水燉燒、烹蒸也無需擔心開裂。
用紫砂杯泡茶首先置茶入杯中後,然後按照茶與水的比例將開水衝入杯中即可。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分,老茶可用95℃的開水直接衝入;嫩茶則應低些,80℃左右比較適合。
1、用紫砂杯泡茶,以盡色、聲、香、味之蘊,無熟湯味。暑天泡茶不易變味,湯色清潤。
2、紫砂杯泡了茶,如隔數日沒戲,難免有雜氣,只要除去茶渣,注滿開水,鼓盪後倒去,或一次或數次,直到杯中不留茶渣,
3、紫砂杯壁,含有氣孔率,且有雙重氣孔結構,使杯子有適應冷熱急變之效能,寒天注入沸水,不會脹裂,溫水燉燒、烹蒸也無需擔心開裂。
紫砂杯的密度高,保溫性好,適合泡半發酵茶和全發酵茶,如紅茶、普洱、觀音。
天然紫砂杯是由紫砂製作而成,當然其特點與紫砂的特點相差無幾。紫砂材料透氣性優良,具有泡茶不易走味,茶葉不易變質的優點,讓茶湯更加香醇美味!
可以,還有很多好處,用紫砂杯泡茶,茶香濃郁持久。杯的內壁較粗糙,能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂杯,內壁掛上一層棕紅色茶鏽
第一、紫砂陶是從砂錘鍊出來的陶,既不奪茶香氣又無熟湯氣,故用以泡茶色香味皆蘊。
第二、砂質茶壺能吸收茶汁,使用一段時日能增積“茶鏽”,所以空壺裡注入沸水也有茶香。
第三、便於洗滌,日久不用,難免異味,可用開水泡燙兩三遍,然後倒去冷水,再泡茶原味不變。
第四、冷熱急變適應性強,寒冬臘月,注入沸水,不因溫度急變而脹裂;而且砂質傳熱緩慢,無論提撫握拿均不燙手。
第五、紫砂陶質耐燒,冬天置於溫火燒茶,壺也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂陶提樑壺烹茶,有“松風竹爐,提壺相呼”的詩句,也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶的人,特別喜愛用紫砂杯的原因