紫米和黑米能一起煮嗎

　　紫米和黑米能一起煮，紫米和黑米在性味以及成分上均無相剋衝突，而且其營養價值功效類似，同煮食用可增強其營養價值，是非常好的飲食搭配做法，建議無論是煮米飯或煮粥食用，都要先將這兩種米提前浸泡五六小時再烹飪。

　　能。紅豆性微寒、味甘，含有纖維素、維生素、蛋白質和礦物質等營養成分，而黑米性平、味甘，主要成分為澱粉、蛋白質，脂肪，礦物質，含少量的B族維生素類及糖類，兩者性味並不衝突也不會產生相剋反應，因此適合一起食用。

　　黑米是一種藥、食兼用的大米， 屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養豐富，有黑珍珠 和世界米中之王的美譽。我國不少地方都有生產，具有代表性的有東北黑米、陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。

　　黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、自古就有藥米、貢米、壽米的美譽。

　　百合紫薯粥使皮膚富有彈性，減少皺紋。

　　百合紫薯粥的做法:

　　用料:百合1個，紫薯250g，大米適量。

　　步驟:

　　1、把新鮮百合剝好，清水洗乾淨備用;

　　2、紫薯削好皮備用;

　　3、紫薯切片，以防燒粥的時候煮爛;

　　4、將米，紫薯，百合都倒入電飯鍋，煮一個小時即可。