紫菜餡餡餅怎麼做

　　1、先揉好麵糰，醒30分鐘。

　　2、準備肉餡，紫菜洗下切碎，和肉拌在一起，加入雞精，醬油，鹽。

　　3、像包包子一樣，然後用手壓扁。

　　4、準備平底鍋，少油小火，一邊顏色變金黃色翻過來另外一邊。

　　5、出鍋即可。

　　1、食材：薺菜100克、雞蛋2個、麵粉400克、韭菜100克、花生油20毫升、生抽1勺、料酒1勺、蝦皮適量、鹽3克。

　　2、薺菜洗淨，焯一下，擠幹水分，剁碎。

　　3、韭菜洗淨，切成細末，雞蛋打散放入熱鍋中，煎熟，都放在一起，放入油，鹽，攪拌均勻。

　　4、麵糰醒好，分成小劑，擀皮。

　　5、取一個麵皮放入適量的餡料。

　　6、包起來像包子一樣，也可以做成盒子，壓成花邊。

　　7、電餅鐺預熱 放入餅胚。

　　8、烙的金黃就好了。

　　做法如下：

　　1、酸菜切碎後加入肉餡、蔥末、薑末、鹽和味精攪勻成餡料；

　　2、自發粉加適量水後醒發到合適狀態。揪成一個一個小團；

　　3、將麵糰擀成皮，取一張皮，包裹餡料，捏緊封口處；

　　4、大火燒熱鍋，放少量油，把餡餅壓扁，兩面煎成金黃色即可。