紫薯的做法大全簡單做法

　　1、蒸紫薯。材料：紫薯、水。紫薯洗淨皮，並切除兩頭，剜平表皮凹凸不平處；電高壓鍋入熱水，約1.5公分高，放入蒸屜。將洗淨的紫薯置於屜上，蓋蓋，壓筏，定時20分鐘，洩氣後再開啟定時10分鐘，即可。

　　2、紫薯泥。材料：紫薯。做法：先把紫薯煮熟，剝掉外皮，去其內絲，用乾淨的白布包裹起來軋壓成泥。然後將白糖倒入鍋內化成糖漿，再兌入香油、紫薯泥不斷攪拌，呈柿紅泥狀出鍋。

　　3、紫薯粥。紫薯一個，大米100G。做法：紫薯去皮，切成小丁，容易熟。米洗乾淨，用水浸泡半個小時以上。將紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，煮開後轉小火。小火煮至紫薯化開，熬至粘稠即可。中途要經常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底或焦掉。放涼至60度以下後，即可食用。

　　1、準備紫薯250克、粘米粉60克、脫脂奶30克、木糖醇5克。

　　2、紫薯去皮切小塊，上鍋蒸熟，搗成泥。

　　3、取一半蒸熟的薯泥，加入牛奶和糖，攪拌均勻。

　　4、另一半薯泥和粘米粉混合在一起。

　　5、用手指不斷揉捏，混合均勻。

　　6、過篩，得到細膩的紫薯米粉。

　　7、在模具底部先鋪一層紫薯米粉，抹平表面後，鋪上一層紫薯泥。

　　8、最後再鋪一層紫薯米粉，抹平表面。

　　9、冷水上鍋，加蓋或者是蓋上一層紗布，大火煮開後轉中火，繼續蒸20~25分鐘。

　　10、倒扣脫模。

　　11、切成合適的大小，就可食用。

　　1、準備食材：紫薯、粘米粉、脫脂奶、木糖醇。

　　2、紫薯去皮切小塊，上鍋蒸熟，搗成泥。

　　3、取一半蒸熟的薯泥，加入牛奶和糖，攪拌均勻。

　　4、另一半薯泥和粘米粉混合在一起。

　　5、用手指不斷揉捏，混合均勻。

　　6、過篩，得到細膩的紫薯米粉。

　　7、在模具底部先鋪一層紫薯米粉，抹平表面後，鋪上一層紫薯泥。

　　8、最後再鋪一層紫薯米粉，抹平表面。

　　9、冷水上鍋，加蓋或者是蓋上一層紗布，大火煮開後轉中火，繼續蒸20~25分鐘。

　　10、倒扣脫模。

　　11、切成合適的大小，就可食用

　　紫薯，別名：苕薯，旋花科番薯屬草本植物。其薯肉呈紫色至深紫色，蔓短分枝多，地上部生長勢強，紫薯葉色綠；莖紫，葉柄基部約1cm為紫色，分枝5~6個，長度僅1.2~1.5m左右。其適應能力強，抗病性好，耐瘠耐旱，適宜種植地域廣。