紹興特產可帶走有孟大茂香糕、越味茴香豆、長塘角筍、糟雞、越雞、腐乳;黴系列:如黴乾菜、黴千張、黴毛豆、黴莧菜梗;醬系列:醬雞、醬鴨、醬菜等產品;現代食品類:銀絲米麵、中華鱉、珍珠粉;醉系列:如醉蝦、醉雞、醉魚乾等產品。紹式蝦球,將蝦仁與雞蛋糊一起拌勻,在油鍋內熘滑片刻即成。此菜以蛋絲包裹蝦仁,色澤金黃油潤,外鬆脆,裡鮮嫩,用蔥、甜醬蘸食,色香味具佳。
紹興特產可帶走有孟大茂香糕、越味茴香豆、長塘角筍、糟雞、越雞、腐乳;黴系列:如黴乾菜、黴千張、黴毛豆、黴莧菜梗;醬系列:醬雞、醬鴨、醬菜等產品;現代食品類:銀絲米麵、中華鱉、珍珠粉;醉系列:如醉蝦、醉雞、醉魚乾等產品。紹式蝦球,將蝦仁與雞蛋糊一起拌勻,在油鍋內熘滑片刻即成。此菜以蛋絲包裹蝦仁,色澤金黃油潤,外鬆脆,裡鮮嫩,用蔥、甜醬蘸食,色香味具佳。
南充特產高坪冬菜可以帶走。高坪冬菜巴蜀向來就是吃貨的天堂,各類的美食應接不暇,但大魚大肉食得過多也容易反感。南充冬菜一直都不是雍容華貴的象徵,簡單清新才它是合適的寫照,哪日胃口突然不佳,就試試一碗白米飯,一撮冬菜,也能保管你吃得不亦樂乎。
揚州的特產有高郵湖大閘蟹、廣洋湖青蝦、江都方酥、牛皮糖、高郵鴨蛋、揚州炒飯等。
高郵湖大閘蟹:
高郵湖大閘蟹個大、肉嫩、味鮮美、營養豐富。吃起來口感緊實,蟹膏肥、脂腴、馥郁、肉嫩、香甜可口。
廣洋湖青蝦:
廣洋湖青蝦是經濟價值很高的淡水蝦類之一。它生長快、個體大、繁殖快,肉質細嫩鮮美,營養豐富。
江都方酥:
江都方酥是傳統揚式糕點之一,上層芝麻粒粒飽滿,晶瑩透亮。體內層層相疊,薄如蟬翼,酥脆而不硬,綿軟而不粘,入口即化,香甜怡人。
牛皮糖:
牛皮糖是江蘇揚州傳統名點之一,號稱揚州一絕。口味香甜,外層芝麻均勻,切面棕色光亮,呈半透明狀,富有彈性,味香,細嚼不粘牙。
高郵鴨蛋:
高郵鴨產蛋多,蛋頭大,蛋黃比例大,尤以善產雙黃蛋而馳名中外。其蛋質可用蛋白鮮、細、嫩,蛋黃紅、沙、油概括。
揚州炒飯:
揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳於民間,後經歷代廚壇高手逐步創新,終於發展成為淮揚風味有名的主食之一。