絕味鴨脖保質期多久

　　其保質期為48小時。

　　其儲存方法及其注意事項：

　　1、控制儲存時間，購買後的散裝熟食應儘量減少存放時間，及時食用。需要改刀後食用的熟食，應在食用前即時改刀，不應在改刀後長時間進行儲存。

　　2、避免交叉汙染，未食用完的熟食應冷藏儲存，儲存時應注意生熟食品分層放置，且存放在容器中或用保鮮膜包好，避免在存取、擺放的過程中交叉汙染。

　　3、食用前重新加熱，避免食用隔夜或者長時間儲存的熟食，存放時間過長的熟食容易孳生病菌；即使需要食用，應首先以感觀辨別熟食沒有變質，再加熱到中心溫度70攝氏度以上並維持3分鐘，透過高溫殺滅熟食中可能存在的細菌。

　　絕味鴨脖放在冰箱保質期是半個月，夏天絕味鴨脖鴨爪最多可以放冰箱冷藏一個星期。食品放入冰箱後，低溫並不能把細菌凍死，只是抑制其繁殖，細菌仍然活著，取出後在室溫下很快會生長繁殖。科學的貯存方法是，生熟食品在冰箱裡要分架存放，熟食放在上層，生食放在下層。除了罐頭食品外，一般食品存放時間不應超過一週，冰箱內儲存熟食品最好用帶蓋的盒放，或扣上個盤子或碗，如剩下最好置於容器內儲存或加保鮮膜。

　　絕味鴨脖可以放7天。食品放入冰箱後，低溫並不能把細菌凍死，只是抑制其繁殖，細菌仍然活著，取出後在室溫下很快會生長繁殖。科學的儲存方法是，生熟食品在冰箱裡要分架存放，熟食放在上層，生食放在下層。