給幾個簡單的火鍋菜譜

　　1、涮羊肉：先放喜歡的海鮮，加鹽、雞精、薑片、蔥段，鍋中放六七分滿的清水，煮10分鐘後涮羊肉和蔬菜，配芝麻醬和腐乳汁；

　　2、粥邊爐：高湯熬粥，煮1小時以上，加少量生薑和鹽作為鍋底，可以涮海鮮、肉、動物內臟和各種蔬菜，也可以用清水煮粥；

　　3、啤酒雞：將雞塊用鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜醃漬5分鐘，按照半隻雞加入1瓶半啤酒煮20分鐘，先涮各種蔬菜，雞肉熟後可以沾生抽和醋吃；

　　4、子雞燉西紅柿：用超市買的火鍋底料加清水作鍋底，把西紅柿和薑切片、蔥切段，然後和子雞一起放下鍋，先大火，再小火慢慢熬20分鐘，等西紅柿熬爛即可；

　　5、三鮮魚肉鍋：竹筍和香菇切片，用超市買的火鍋底料加清水作鍋底，先放竹筍，再放香菇，煮至浮起即可放魚，中火煮15分鐘後可食用。

　　砂鍋丸子

　　材料：肉餡、蘑菇、大白菜、雞蛋、澱粉、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、雞精、蔥薑汁、香油。

　　做法：

　　1、肉餡加雞蛋、澱粉、鹽、蔥薑汁、醬油、料酒拌勻；

　　2、用小火溫油炸成丸子；

　　3、砂鍋放高湯、蘑菇片、大白菜、蔥薑汁、鹽、料酒、胡椒粉，用小火燉至湯沸；

　　4、下入炸好的丸子；

　　5、加蓋用小火燉30分鐘；

　　6、放雞精、香油調好口味，撒上香菜末即可。

　　砂鍋白菜燉豆腐

　　主料：北豆腐500克，白菜500克。

　　調料：香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克。

　　做法：

　　1、豆腐切成骨牌塊，白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用，蔥洗淨切成蔥花；

　　2、砂鍋內倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面，加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋燜熟，燒開後，轉小火燉10到15分鐘，加入味精、香油即成。

　　可樂雞翅的做法：

　　一.材料：雞翅、可樂、精鹽、料酒、生抽、生薑、小蔥。

　　二.做法：

　　1、雞翅擇洗乾淨，用牙籤在雞翅肉厚的地方扎幾個小眼或用筷子橫著扎；

　　2、用料酒、薑片，蔥段、少許精鹽把雞翅醃漬；

　　3、放入一點生抽；

　　4、鍋內加少許食用油，放入薑片炒香；

　　5、放入雞翅，小火煸炒；

　　6、倒入可樂和部分清水，大火煮開後，改小火燉制30分鐘後，小火收汁即可。