絲瓜曬乾後怎樣吃

　　1、姜炒。將姜切割成小粉末，放小量油將生薑沫炒出香味後放黃瓜，加適當鹽就可以。

　　2、炒海。跟生雞蛋一起炒著吃，製成絲瓜蛋湯也好吃，做各種各樣素菜湯時也能加黃瓜 。

　　3、晾乾的黃瓜開展炒海，或是是煲湯服用。

　　三葉青曬乾後可以做青團吃，把準備好的三葉青洗淨以後放在開水中加少量食用鹽，焯二分鐘取出後放在冷水中降溫，然後把它放在料理機中攪成泥狀，放入糯米粉和澄粉合成麵糰，分成小塊兒以後包上豆沙餡蒸熟即可。

　　三葉青是珍貴的林下藥材，為葡萄科崖爬藤屬多年生常綠草質蔓生藤本植物；其性平、味微苦，具有清熱解毒、祛風化痰、活血止痛等功效，主治毒蛇咬傷、扁桃體炎、淋巴結結核、跌打損傷、小兒高熱驚厥等疾病。

　　能。絲瓜是日常飲食上常見的一種菜類，其營養價值豐富，口感好，經常食用可以補充身體所需要的營養元素和多種微量元素。選擇新鮮的絲瓜，進行切片處理，即可以拿去曬，曬乾後可以保留很長時間，冬天也能食用。口味美味，可以清炒或燉湯食用。

　　絲瓜在中國南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培於世界溫帶、熱帶地區。雲南南部有野生，但果較短小。絲瓜常見栽培品種有：蛇形絲瓜和棒絲瓜。蛇形絲瓜又稱線絲瓜，瓜條細長，有的可達１米多，中下部略粗，綠色，瓜皮稍粗糙，常有細密的皺褶，品質中等。棒絲瓜又稱肉絲瓜，瓜棍從短圓筒形至長棒形，下部略粗，前端漸細，長３５釐米左右，橫徑３－５釐米，瓜皮以綠色為主。