1、採摘一般以瓜體由軟變硬,瓜柄轉黃,瓜蒂變軟並有黃色環帶,手捏時可聽到輕微暴裂聲,瓜蒂凹度逐步變大時為採摘標準,即表皮乾枯的時候採摘。
2、絲瓜絡為葫蘆科植物絲瓜或粵絲瓜的成熟果實的維管束,又名天蘿筋、絲瓜網、絲瓜殼、瓜絡、絮瓜瓤、天羅線、絲瓜筋、絲瓜瓤、千層樓、絲瓜布。
3、有通經活絡,解毒消腫的功效。
1、採摘一般以瓜體由軟變硬,瓜柄轉黃,瓜蒂變軟並有黃色環帶,手捏時可聽到輕微暴裂聲,瓜蒂凹度逐步變大時為採摘標準,即表皮乾枯的時候採摘。
2、絲瓜絡為葫蘆科植物絲瓜或粵絲瓜的成熟果實的維管束,又名天蘿筋、絲瓜網、絲瓜殼、瓜絡、絮瓜瓤、天羅線、絲瓜筋、絲瓜瓤、千層樓、絲瓜布。
3、有通經活絡,解毒消腫的功效。
1.治胸脅疼痛:炒絲瓜絡、赤芍、白芍、延胡索各9克,青皮6克。煎服。(《安徽中草藥》)
2.治胸痺及心氣痛:絲瓜絡15克,橘絡3克,丹參10克,薤白12克。水煎服。(《四川中藥志》1979年)
3.治咳嗽多痰,胸脅痛:老絲瓜絡燒存性,研細。白糖拌服,每次2克,每日2~3次,溫開水送服。(《食物中藥與便方》)
4.治風溼性關節痛:絲瓜絡15克,忍冬藤24克,威靈仙12克,雞血藤15克。水煎服。(《山東中草藥手冊》)
5.治手臂痛:絲瓜絡10克,秦艽6克,羌活3克,紅花4.5克,水煎服。(中醫研究院《常見病驗方選編》)
1、食材:豬腳500克,花生200克,大蔥5克,大蒜5克, 老薑3片,鹽適量,冰糖10克, 醬油少量,番茄醬10克,蠔油10克,絲瓜適量。
2、將花生放入鹽水中浸泡2小時。
3、絲瓜切塊。
4、將豬腳切成大塊,放入一鍋涼水中,大火加熱,煮沸後撇去浮沫,煮10分鐘左右,撈出瀝乾水分。
5、鍋中放入冰糖,倒入1湯匙水,小火加熱,等鍋中溫度逐漸升高後白糖融化成金黃色糖漿,注意要隨時攪拌,避免燒焦。把豬腳塊倒入鍋中,攪拌均勻,使豬腳上裹滿糖色。將絲瓜放進去。
6、加入泡好的花生,放入蔥段、蒜瓣、老薑片、醬油和番茄醬,蠔油,加2碗溫水,大火燒開,再用小火燉1個半小時即可。