1、水瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜。水瓜含豐富的礦物質鈣，檸檬酸和少量的維生素等。水瓜有補充微量元素的作用；
2、絲瓜味甘，有通經絡，行血脈和涼血解毒的作用；
3、水瓜具有清熱解渴，除煩，滌胃和清暑益氣等作用。主治煩熱口渴，小便不利和解酒毒等；
4、絲瓜與水瓜的區別是絲瓜較長，易斷且表皮粗造。水瓜特點是短粗，表皮光亮。
1、水瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜。水瓜含豐富的礦物質鈣，檸檬酸和少量的維生素等。水瓜有補充微量元素的作用；
2、絲瓜味甘，有通經絡，行血脈和涼血解毒的作用；
3、水瓜具有清熱解渴，除煩，滌胃和清暑益氣等作用。主治煩熱口渴，小便不利和解酒毒等；
4、絲瓜與水瓜的區別是絲瓜較長，易斷且表皮粗造。水瓜特點是短粗，表皮光亮。
絲瓜精華水的功效和作用：
1、補水：絲瓜水含有醣類、植物粘液、維生素及礦物質等，可維持角質層正常含水量，減慢脫水與延長水合作用，補充肌膚必要的水分，保持肌膚水嫩、細膩；
2、保溼美白：絲瓜水含有大量天然保溼因子，可有效舒緩繃緊乾燥的肌膚，保持溼潤，富有彈性，膚色靚麗、紅潤、潔淨、白皙；
3、祛皺：作為藥材，絲瓜水能促進新陳代謝，清除深層汙垢，抑制黑色素細胞生成，有效改善粗糙有皺紋的皮膚，使肌膚恢復幼嫩光潔，更加柔潤亮澤；
4、消炎：作為藥材，絲瓜水具有活血通絡、清熱潤膚作用，經常使用可有效祛除黑頭、粉刺等；
5、平衡：絲瓜水性甘，溫和，可調節面部皮脂分泌，對面部皮膚具有清爽，收斂，鎮靜，平衡的功能。
1、概念區別：生粉都是澱粉，但澱粉不一定是生粉。生粉只是一個說法，用於特定烹飪材料的區分，但是澱粉就不僅指烹飪用的材料，還泛指葡萄糖分子聚合而成的物質，在人體細胞中儲能，也可以理解為碳水化合物。
2、使用區別：烹飪用到的嫩肉粉或增稠粉都是用到的澱粉，無論哪種原料的澱粉都可以，但是生粉因為吸水性過差，常用來嫩肉，但不適合用於熬湯，放涼後容易變稀。
3、構成區別：烹飪時用的澱粉分為多種，比如紅薯、綠豆、小麥澱粉等，生粉大多指玉米澱粉或土豆澱粉，包含範圍要小很多。不過市面上的包裝袋上都會把勾芡用的粉稱之為生粉，因為澱粉的範圍要廣泛許多，為了便於區分。