經常吃烤雞對自身健康不好,因為烤雞烤翅等所有烤的東西都含有一種致癌物質,這樣長期食用的話會得癌症的。吃一根烤雞腿,就相當於吸了一包煙,滷的東西也少吃。所以不要多吃燒烤類的東西,多吃清淡的,多吃水果蔬菜。
燒烤類的東西減少了蛋白質的利用率,燒烤過程中,會發生梅拉德反應。隨著香味的散發,維生素遭到破壞,蛋白質發生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,嚴重影響三者的攝入。
經常吃烤雞對自身健康不好,因為烤雞烤翅等所有烤的東西都含有一種致癌物質,這樣長期食用的話會得癌症的。吃一根烤雞腿,就相當於吸了一包煙,滷的東西也少吃。所以不要多吃燒烤類的東西,多吃清淡的,多吃水果蔬菜。
燒烤類的東西減少了蛋白質的利用率,燒烤過程中,會發生梅拉德反應。隨著香味的散發,維生素遭到破壞,蛋白質發生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,嚴重影響三者的攝入。
經常吃剩菜剩飯會容易致癌,主要是因為隔夜菜中含有致癌因子亞硝酸鹽和微生物汙染的問題。剩菜擱置的時間越久,營養物質流失的越嚴重,有害物質越多;放在冰箱裡,只會抑制細菌的繁殖,但改變不了腐爛的結局。
不會
經常吃薑的功效:
1、抗氧化。生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;吃薑能抗衰老,老年人常吃生薑可除“老人斑”。
2、開胃健脾,促進食慾。在炎熱的夏天,人體唾液、胃液分泌會減少,因而影響食慾,飯前吃幾片生薑,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾。
3、 防暑、降溫、提神。在炎熱的時候有興奮、排汗降溫,提神作用。對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人,適當喝點薑湯大有裨益。
注意:
1、吃生薑,宜適量。多吃可產生口乾,咽痛,便秘等上火症狀。
2、帶皮生薑更能發揮其功效。
3、爛姜不能吃。因為黴變後會產生有害物質,有害健康。
4、生薑吃法多樣,做湯、熬粥、炒菜、燉肉、燒魚、做肉餡以及調料等,不僅味道鮮美,又有益健康。
5、藥用以老薑最佳,為健胃劑,有解表、散寒、溫中、興奮、發汗、止嘔等功效。