生長環境的差異：普洱茶樹的生態環境是高海拔低緯度，亞熱帶暖溼氣候，雨量光照充足，整年雲霧繚繞，PH值為4或5的低酸性土壤。綠茶的生態環境則是低海拔暖溼氣候，一年四季分明，雲霧較少，光照時間長，光照強度大，不利於芽葉中含氮化合物的代謝，光量子的吸收合成，所以綠茶中的葉綠素，胡蘿蔔素，蛋白質和氨基酸含量都明顯少於普洱茶；製作工藝上的差異：綠茶是用300至400度高溫殺青，將茶性完全殺死，再用烘青工序將茶葉中的水份完全去除，普洱茶用70到85度的低溫殺青，保留茶體的活性，再用曬青的工序將茶葉中百分之九十左右的水份去除，茶體中還含有百分之十二左右的水份，所以綠茶為完全不發酵茶，普洱茶是後發酵茶；存放方式不同：由於綠茶已不具備生命體症，它的存放沒有特定的要求，只要沒異味的地方就可以存放，普洱茶由於具備生命體症，它要放置在通風，無異味，溼度在百分之六十左右，無陽光直射場所。
紅茶和綠茶的區別主要體現在茶性、外觀、以及功效方面，紅茶茶性溫和，外形以紅茶、紅湯、紅葉為主，經常飲用能夠起到利尿、消炎殺菌的作用，而綠茶偏寒，顏色以綠色為主，經常飲用能夠延緩衰老，提高代謝能力。
紅茶，英文為Blacktea。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。
綠茶（GreenTea），是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸菸者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
中國茶類分為紅茶、黃茶、白茶、.綠茶、黑茶、青茶六大茶類，額外還有普洱茶這一特殊茶種，隨著綠茶功效的被熟知及普洱茶的熱銷之後，很多茶友都會問綠茶和普洱茶哪個好?今天小編就為大家分析下綠茶和普洱茶哪個好。
現代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、茶氨酸等。下面從綠茶和普洱茶的功效分別來了解下綠茶和普洱茶哪個好。
綠茶的功效：1. 有助於延緩衰老茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性。2、有助於抑制心血管疾病。3、有助於預防和抗癌。4、有助於預防和治療輻射傷害。5、有助於抑制和抵抗病毒菌。6、有助於美容護膚。7、有助於醒腦提神。8、有助於利尿解乏。9、有助於降脂助消化。10、有助於護齒明目。
普洱茶的功效：1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。2、普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細胞的作用強烈。3、健齒護齒。4、護胃、養胃。5、抗衰老。6、防輻射。7、醒酒。8、美容。9、明目。10、養腳。11、普洱可以在睡前喝的安神茶。12、清除煙毒的作用。
綠茶和普洱茶哪個好?其實他們是各有千秋的，但是要注意的是綠茶性寒，不適合胃不好的人，普洱茶是有養胃功效的，胃不好的人可以和熟普洱茶。