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綠蒜的醃製方法小竅門

綠蒜的醃製方法小竅門

  1、用料:紫皮蒜7頭、米醋3/4瓶;

  2、做法:

  首先把蒜去皮,再洗淨後控幹水份;取一干淨的玻璃容器,最好無油無水,把3/4蒜放進去;加米醋至瓶口。然後蓋緊蓋放在陰涼且能見到陽光的地方,大概半個月到一個月就好了。

凍綠蒜醃製方法

  1、首先要準備好紅皮蒜和米醋,備用。

  2、其次再把紅皮蒜去皮備用,再將紅皮蒜的根部切掉,這樣可以使紅皮蒜更快的入味,吸收醋。

  3、將紅皮蒜裝在密封罐中倒入米醋,紅皮蒜要完全浸在米醋中。

  4、蓋上蓋子密封,放到溫度低的地方,等待15天左右,等蒜變綠後,這樣凍綠蒜就醃製好了。

綠蒜醃製方法

  1、醃製綠蒜的時候需要準備大蒜五百克,大蔥兩棵,胡蘿蔔一個,米醋1千克,食用鹽適量乾淨玻璃瓶一個,把準備好的乾淨玻璃瓶用開水消毒,並晾乾裡面的水分,再把準備好的大蒜去掉表皮放在涼水中浸泡一天一夜。

  2、大蒜在浸泡過程中要換水2~3次,把泡好以後的大蒜取出控幹水分,再把大蔥去皮以後洗淨切成段狀胡蘿蔔也要切成段,一起放到乾淨的玻璃瓶中,再加入準備好的米醋,放入準備好的食用鹽,調勻以後直接醃製,七到十天以後就能發現大蒜變綠,再醃十天左右裡面的綠蒜就能醃好。


醃製方法及配方竅門

  1、食材:大蒜、食用鹽、白糖、米醋。   2、把蒜頭梗和根鬚切去,燒水晾涼,用涼開水把大蒜洗淨,再晾乾水分。   3、鍋中倒入冷開水,加食用鹽攪拌至溶解,倒入大蒜浸泡一天一夜。   4、將大蒜撈起來晾乾水分,放進玻璃瓶中,倒入白糖、米醋,蓋上蓋子,放陰涼地方醃製30天左右即可。   糖蒜,也稱糖醋蒜、甜蒜 ...

正宗黑醃製方法

  1、制黑蒜選擇獨頭蒜為好,若沒獨頭蒜而選多頭蒜亦可以。   2、家中自制黑蒜的工具就是選擇有保溫恆溫功能的器皿,我選用舊式樂聲牌電飯煲;據說選用有壓力功能製出來的黑蒜更好吃。   3、在鍋底放一墊層,為避免蒜頭接觸最底部容易粘底糊鍋又可調節鍋內蒜頭受熱溫度均衡,使得更好發酵。   4、將蒜頭用幹抹布將獨頭 ...

皮革坐墊清洗方法竅門

  1、到汽車美容店去買一瓶汽車專用的泡沫清洗劑,瓶蓋上就帶刷子。自己就可以操作。或者自己弄點皂粉液(濃度低點)軟布或者棉球(縫隙)擦擦。   2、用乾淨的布沾少的酒精擦拭即可塑膠件和人造革件的維護上述兩類部件可用溼布擦洗,若不能清洗乾淨,則可用不含溶劑的塑膠清洗。 ...

牙齒美白方法竅門

  1、牙齒一般分為內源性染色和外源性染色。   2、第一、如果是針對外源性染色,可以進行洗牙的處理。洗牙雖然達不到美白的效果,但是可以去除牙菌斑、牙結石,維護牙周的健康,這是美白的基礎。   3、第二、如果需要進行美白,現在市面上常見的是冷光美白朮,也就是用藍光進行牙齒美白。   4、第三、可以採用牙貼面治 ...

東北鹹醃製方法

  1、新鮮大蒜逐個剝去外層的幹皮,將根鬚部分切去,將莖部剪齊。   2、先用流動水清洗處理好的大蒜,再用較大的水池或水盆浸泡1小時,之後繼續用流動水再次徹底沖洗乾淨。放置8-10小時瀝乾水分。   3、在煮鍋中加入所有的白醋和黃晶冰糖,中火煮沸至冰糖融化,製成醃糖蒜的糖醋湯汁。關火後靜置,放涼至室溫。    ...

雞蛋醃製方法家常竅門

  1、食鹽醃製法   將雞蛋洗淨,晾乾,放入融化好的濃鹽水中,密封起來,個把月就好了。   2、五香醃製法   用生薑、花椒、香葉、桂皮、粗鹽,加水煮沸,倒入罈子裡。將雞蛋洗淨、晾乾,放入壇中,封口。一個月後即可。   3、白酒醃製法   雞蛋和白酒、食鹽按5::0.1的比例準備好。先將洗淨晾乾的雞蛋逐個放 ...

紅薯發酵方法竅門

  1、調節水分:將組配好的發酵物料的水分調節至65-75%,水分判定方法:手抓一把物料,指縫間見水印但不滴水,落地即散為宜,水少發酵慢,水分多通透性差,還會導致腐敗菌發酵產生臭味。   2、溫度控制:發酵啟動溫度宜在15-20度以上發酵更快。   3、發酵控制:物料應完全密封但不能壓緊;當使用密封性不嚴的容 ...