1、 把綠豆放入涼水中浸一夜。
2、將泡好的綠豆倒入盆中，加入適量清水，蓋過綠豆的表面即可。
3、用手在水中輕輕揉搓綠豆，再帶著綠豆在水中攪動，直到綠豆的慢慢浮出水面。
4、之後用手在水中慢慢攪動，綠豆皮就能跟著水流動的水波被攪出。
5、 最後一直重複第3步和第4步的動作，就能去掉綠豆皮了。
1、 把綠豆放入涼水中浸一夜。
2、將泡好的綠豆倒入盆中，加入適量清水，蓋過綠豆的表面即可。
3、用手在水中輕輕揉搓綠豆，再帶著綠豆在水中攪動，直到綠豆的慢慢浮出水面。
4、之後用手在水中慢慢攪動，綠豆皮就能跟著水流動的水波被攪出。
5、 最後一直重複第3步和第4步的動作，就能去掉綠豆皮了。
柚子想要快速剝皮，先切掉柚子的頭部兩端，然後再從中間切開即可。還有一種方法是切掉一側，然後圍繞著中心各劃上一刀，就可把果肉剝出來，或者是用刀沿中間劃上一圈，然後將果肉挖出來。
柚子這種水果非常好吃，就是皮太難剝了。我們可以先用刀切掉柚子的頭部兩側，接著從中間對半切開，然後把果肉平放在案板上，繼續沿著果肉的連線處切，把切成瓣狀即可。
另一種方法是先在柚子的一側切下一塊，接著用刀沿著中間在柚子上各劃一刀，間隔不要太大，不能劃得太深。然後按照劃痕把果皮一片片撕下來，這樣一個柚子就剝好了。
還有一種方法是，先將柚子洗淨，再用刀在柚子的中間劃上一圈。注意深淺，不能傷到果肉，然後用鏟子插進柚子裡，轉一圈，使柚子的果肉和果皮分離，這樣也能很快的剝下果肉。
綠豆清洗乾淨，用清水冷藏浸泡２４小時左右，泡製表皮微微裂開即可用手搓掉綠豆殼。綠豆別名青小豆（因其顏色青綠而得名）。
綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。
綠豆糕的製作方法：
1、準備好綠豆，清洗乾淨，用清水浸泡２４小時左右，泡製表皮微微裂開即可。
2、用手搓掉綠豆皮，將綠豆放入蒸鍋蒸２５分鐘，為了方便也可以直接去超市買去皮的綠豆。
3、蒸好的綠豆直接放入絞肉機中攪碎，最好是分次加入攪得更加均勻一點。
4、起鍋放入黃油小火炒至融化，沒有黃油也可以用玉米油代替。
5、下入攪碎的綠豆，再加入一大勺白糖，喜歡吃甜食可以多放一點，小火不斷的翻炒。
6、翻炒至水分變幹，水分越少吃起來的口感會越好。
7、準備好一個方形的盤子或者盒子都可以鋪上一張吸油紙，倒入炒好的綠豆按壓平整。
8、切去邊緣，切成自己喜歡的形狀即可。天氣比較炎熱一定要放入冰箱冷藏，可以儲存２到３天。